Spiritueux
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Bouteille de 70cl de Whisky Whyte and Mackay, 40°
Whyte & Mackay se caractérise par un nez et un goût riches, ronds et moelleux, sans prédominance particulière de malt ou de grain. Cette harmonie parfaite et la qualité constante de Whyte & Mackay sont atteintes grâce à la méthode dite de double vieillissement ou double maturation, fruit de 2 mariages successifs.
Le premier mariage résulte de l'association de 35 whiskies de malt. Ce "Vatted Malt" repose en fûts de xérès pendant au moins 8 mois. Lors du second mariage, le whisky de malt est assemblé à 6 whiskies de grain et achève ensuite son vieillissement dans d'autres fûts de xérès. C'est à l'issue d'au moins 3 ans de ce double vieillissement que Whyte & Mackay est embouteillé. Afin de rappeler cette caractéristique unique, chaque étiquette porte la mention "double matured".
Cette double maturation assure un assemblage parfait car il permet aux malts âgés d’harmoniser et équilibrer l’ensemble tandis que les expressions plus jeunes apportent de la vivacité. Ce mélange exceptionnel reflète la qualité exigée depuis toujours par les fondateurs
Whisky Deanston 12 ans
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Bouteille de 70cl de Whisky Deanston 12 ans , 46%, Ecosse
NEZ :
Nez délicat, finement malté, avec des notes herbacées, de fruits secs (noix) et de foin séché.
BOUCHE :
En bouche, l’attaque est élégante, même si elle ne manque pas de puissance, avec un corps solide et bien malté. Mais on retrouve aussi une certaine fraîcheur herbacée, voire mentholée.
COULEUR :
Couleur jaune pâle
FINALE :
La finale est assez longue, à la fois apéritive mais aussi nourrissante grâce à une belle puissance aromatique. De quoi faire entendre une petite musique bien campagnarde dans le vaste orchestre des malts
Whisky Coffret Tormore 16 ans
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Les embouteillages officiels de Tormore ne courent pas les rues. Cette version de 16 ans d’âge qui rappelle à beaucoup d’égards, par sa délicate exubérance, la beauté des bâtiments de cette distillerie conçue à la fin des années 50 par Sir Albert Richardson de la Royal Academy. Ce single malt est présenté ici dans un coffret cadeau avec 2 verres de dégustation.
Rhum El Prohibido 15 ans coffret Prison
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Coffret rhume El Prohibido 15 ans PRISON, edition limitée
Un rhum « prohibé » qui se retrouve derrière les barreaux, quelle ironie. Ce coffret est un clin d’œil au ron Prohibito autrefois interdit par le roi d’Espagne tant il faisait ombrage aux spiritueux espagnols.
Aujourd’hui, il a toute liberté d’exprimer son pouvoir de séduction pour le plus grand plaisir des amateurs. Le nez est aérien avec des notes de café. La bouche est résolument gourmande, mélangé de café et de vanille pâtissière. La finale est équilibrée au plus juste, toujours sur le café, celui que l’on savoure en fin de repas.