Spiritueux
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48
TTC
Bouteille de 70cl de Auchentoshan 12 ans.
40°
Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2012 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011
Nez : rond, complexe. Le toffee et la noisette soulignent dans un premier temps l'influence du sherry. Le chèvrefeuille, l'iris et la lavande forment ensuite un bouquet floral. Il se développe sur l'orge en cours de maltage et sur les épices douces (cannelle, cumin).
Bouche : douce, équilibrée. L'attaque en bouche est maltée et briochée. Les fruits mûrs (pomme, poire) côtoient en milieu de bouche de subtiles notes de menthol, de cire et de noix fraîche. Elle revient en force sur les fleurs capiteuses (violette, lavande) et sur le chocolat noir.
Finale : longue, fine. Des notes de moka et de cake pour le côté pâtissier et gourmand. Une fine note salée ajoute une touche dynamique. Bel équilibre boisé/fruité. Floral.
Auchentoshan Virgin Oak
91
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Bouteille de Whisky Auchentoshan Virgin 46°.
Auchentoshan produit le single malt le plus emblématique des Lowlands. La pratique de la triple distillation (très rare en Ecosse) et le degré très élevé du distillat recueilli permettent de produire un single malt fin, subtil, doux et élégant, marqué le plus souvent par des notes d'herbes et d'agrumes.
Nez : fin, riche. La concrète d’iris occupe le centre de la palette aromatique. Elle est entourée par du genêt, des fleurs de pissenlit, du foin coupé et par des noix fraîches. Capiteux, il évolue sur les zestes d’agrumes (citron, orange) et sur des notes de café au lait. Balsamique (pin, sapin) et mentholé, il fait preuve d’une remarquable fraîcheur.
Bouche : vive, précise. Des fruits frais (pomme, poire, mirabelle), d’autres secs (abricot, noisette, amande), d’autres beaucoup plus exotiques (kaki, goyave), des agrumes (orange, mandarine) et même des fruits rouges (groseille, cerise)… sont délicatement posés sur de fines notes boisées et vanillées.
Finale : longue, tendre. Tout d’abord, elle se montre particulièrement laiteuse (coco, crème fraîche) avant de devenir épicée (poivre noir, muscade, girofle) et végétale (cresson, persil). La rétro olfaction est citronnée et le verre vide chocolaté. Longtemps après, les fruits secs (figue, amande) reviennent en force.
Whisky Singleton Sunray
34
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Bouteille de 70cl de Whisky Singleton SUNRAY
Exprimant toute l'intensité de Dufftown, ce Single Malt est une expression moelleuse et élégante. Singleton Sunray a vieilli en fûts de bourbon toastés soigneusement sélectionnés qui ont développés de riches notes de miel au coeur du whisky.
Associé à une douceur chocolatée comparable à des rochers pralinés, ce Single Malt révèle toute sa gourmandise et ses notes fruitées.
Rhum El Prohibido 15 ans coffret Prison
0
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Coffret rhume El Prohibido 15 ans PRISON, edition limitée
Un rhum « prohibé » qui se retrouve derrière les barreaux, quelle ironie. Ce coffret est un clin d’œil au ron Prohibito autrefois interdit par le roi d’Espagne tant il faisait ombrage aux spiritueux espagnols.
Aujourd’hui, il a toute liberté d’exprimer son pouvoir de séduction pour le plus grand plaisir des amateurs. Le nez est aérien avec des notes de café. La bouche est résolument gourmande, mélangé de café et de vanille pâtissière. La finale est équilibrée au plus juste, toujours sur le café, celui que l’on savoure en fin de repas.