Whiskies

Bouteille de 70cl de Whisky Alfred Giraud Héritage 45.9° Produit en quantité limitée, ce whisky Heritage est un assemblage de trois distillats de malt Français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une majorité ayant contenu des vieux cognacs, des fûts neufs de chêne français du Limousin et des fûts neufs de chêne américain. L'assemblage est ensuite vieilli exclusivement en fûts ayant contenu de très vieux cognacs.

Bouteille de 70cl de Bourbon KNOB CREEK 9 ans, Kentucky Etats Unis. Distillé au sein de la distillerie Jim Beam, Knob Creek est issu de l'assemblage d'une petite sélection de fûts (small batch). Corpulent au notes épicées. De couleur cuivrée, le nez très végétal (herbe fraîche) et légèrement médicamenteux (clou de girofle) possède beaucoup de personnalité. La bouche, chaleureuse mais fine, se développe sur des notes épicées. La finale longue révèle des notes fruitées.

Bouteille de 70 cl de Whisky Alfred Giraud Harmonie 46.1°

Bouteille de 50cl de Whisky Japonais AKASHI  Élaboré par la distillerie White Oak, à laquelle on doit également le whisky Tokinoka, Akashi Blended est un assemblage de whiskies de malt et de grain élevés en fûts de chêne américain. Comme la distillerie est la plus ancienne du Japon (fondée en 1888, elle ne démarrera sa production qu'en 1919), les méthodes sont traditionnelles et le whisky est produit en petite quantité avec seulement 65 000 litres réalisés chaque année. Une des caractéristiques de White Oak est d'associer les méthodes écossaises ancestrales à la culture japonaise et ses éléments. Ainsi l'eau utilisée pour la distillation provient d'une source souterraine et est d'une pureté incomparable. En résulte un whisky très réussie, rond en bouche et facile à boire. Sa maturation en fûts de chêne américain lui confère une texture onctueuse aux accents de vanille et délicatement boisés. On notera la présence de notes de camomille et de sherry qui apporte une belle élégance à l'ensemble. Longtemps réservé au marché japonais, qui privilégie sa consommation en "long drink", Akashi Blended White Oak est enfin disponible en France. Son conditionnement en bouteille de 50cl en font le compagnon idéal pour s'initier au plaisir du whisky japonais