Whiskies

Irish Whiskey composé à plus de 50% de whiskey de malt de la distillerie Bushmills et de whiskey de grain Irlandais. Idéal en apéritif ! Couleur : or pâle brillant. Nez : frais, fruité, presque acidulé. Les agrumes caractéristiques (citron) du malt Bushmills dominent, avec une pointe de cannelle et pêche. Bouche : légèrement sirupeuse et vive, elle est plutôt légère et sucrée. Elle dévoile des parfums de rose, de pâte d'amande et de fruits rouges. Finale : de longueur moyenne et sèche, sur la céréàle et les épices. Couleur : or pâle brillant. Nez : frais, fruité, presque acidulé. Les agrumes caractéristiques (citron) du malt Bushmills dominent, avec une pointe de cannelle et pêche. Bouche : légèrement sirupeuse et vive, elle est plutôt légère et sucrée. Elle dévoile des parfums de rose, de pâte d'amande et de fruits rouges. Finale : de longueur moyenne et sèche, sur la céréàle et les épices.

Bouteille de whisky Canadian Club, 70cl, 40%, 6ans d'age. Le Canadian Club est produit par la distillerie Walkerville qui appartient à Hiram Walker & sons. Canadian Club a été élu meilleur blended whisky canadien aux World Whisky Awards 2008. De couleur dorée à reflets ambrés, le nez dévoile des notes finement boisées. La bouche se montre également fine avec une touche vanillée et fruitée. La finale, fruitée, se révèle en revanche plus lourde. Le Canadian Club est produit par la distillerie Walkerville qui appartient à Hiram Walker & sons. Canadian Club a été élu meilleur blended whisky canadien aux World Whisky Awards 2008. De couleur dorée à reflets ambrés, le nez dévoile des notes finement boisées. La bouche se montre également fine avec une touche vanillée et fruitée. La finale, fruitée, se révèle en revanche plus lourde.

Bouteille de 70cl de Whisky Black Bottle, 40°, Ecosse Le whisky Black Bottle est d’abord un Blend de luxe avec ses 45% de malt. Sa robustesse et sa finesse unique en font l’égal de bien des Single Malts. Black Bottle possède une longue histoire qui débute avec les recherches du master Blender, Gordon Graham. Ce dernier travaillait nuit et jour sur sa nouvelle création. Satisfait du résultat, Gordon Graham servit un soir un verre à ses frères. Ils furent stupéfaits. L'air s'embauma d'un mélange riche d'arômes - de senteurs florales fraîches et profondes, de notes boisées, épicées et délicatement fumées. La dégustation fût un succès. Black Bottle était né. Sa recette familiale est un joyau secrètement gardé depuis plus de 130 ans. Pour la nouvelle édition 2014, le "Master Blender", Ian MacMillan, s’est inspiré de la recette originale de la famille Graham. La tourbe, très subtile, se fond parfaitement dans la richesse de l’ensemble. Son goût est distinct, riche et très délicatement fumé, avec une belle puissance en finale.

Bouteille de 70cl de Whisky Springbank 10 ans 46%. Ecosse Très représentatif du style Campbeltown, un terroir que cette distillerie est la dernière à représenter. Cette version du 10 ans gagne en finesse et en gourmandise par rapport à la précédente. A découvrir absolument ! De couleur or pâle, le nez, très « Springbank », se révèle charmeur (notes de fraise, d'agrumes, de pomme et de vanille). La bouche assez vive en attaque et épicée confirme les notes du nez et évolue sur la céréale (malt vert), la noix de coco et la poire mûre. La finale salée et douce amère se révèle également florale (rose), légèrement huileuse et boisée (chêne).