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Coffret whisky CONNEMARA Distillers Edition + 2 verres. Le Connemara se révèle positivement étonnant : lancé en 1995 par la distillerie Cooley, ce Single malt fut le premier Irish tourbé. Ainsi 75% de l'orge maltée employée est tourbée. Un nez tourbé avec des notes florales de bruyère et de chèvrefeuille. La tourbe fumée se manifeste sans précipitation, accompagnée de fines notes fruitées.En bouche, des notes de miel, d'orge et de fruits évoluant vers l'omniprésence de la tourbe, adoucie par la vanille. L'attaque moelleuse prend vite de la puissance, voire un peu de mordant.

Bouteille de 70cl de Bourbon KNOB CREEK 9 ans, Kentucky Etats Unis. Distillé au sein de la distillerie Jim Beam, Knob Creek est issu de l'assemblage d'une petite sélection de fûts (small batch). Corpulent au notes épicées. De couleur cuivrée, le nez très végétal (herbe fraîche) et légèrement médicamenteux (clou de girofle) possède beaucoup de personnalité. La bouche, chaleureuse mais fine, se développe sur des notes épicées. La finale longue révèle des notes fruitées.

Ce single malt fut le premier Irish tourbé. 75% de l'orge maltée employée est tourbée. Le connemmara se révèle étonnant. Le nez élégant et parfumé évoque le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe. La bouche onctueuse et équilibrée confirme les arômes du nez. La finale est assez longue.

Le Connemara Peated Single Malt est un whiskey à part dans l'univers des whiskies irlandais. Il est réputé pour ses saveurs douces de malt et de tourbe. Ce Distiller's Edition, série limitée de Connemara est obtenu par l'ajout de petits lots issus de fûts de Xérès qui apportent un supplément de douceur et les épices du vin pour un opus remarquablement maîtrisé.