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  • Marque : Talisker
  • Marque : Whyte and Mackay
Talisker Distillers Edition
Talisker Distillers Edition
54 
TTC
Bouteille de 70cl de whisky Talisker Distillers Edition 45.8% alisker est à nos yeux l'un des whiskies les plus complexes et les plus difficiles d'accès surtout dans ces jeunes expressions vieillies en fût de bourbon. En revanche lorsque le vieillissement de ce single malt est effectué dans des barriques ayant contenu du sherry on pénètre dans un monde de saveurs subtiles où les épices douces ont remplacés les notes poivrées, où la liqueur du sherry amoroso, plus doux que l'oloroso, a pris le dessus sur la sécheresse des tanins du chêne. Le Talisker Distillers Edition est un incontournable que La Maison du Whisky distribue depuis son lancement en 1997. L’île de Skye, située au nord-ouest de l’Ecosse et battue par les embruns, possède une unique distillerie : Talisker. Ce malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, est souvent compté parmi les plus grands whiskies d’Ecosse. Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du Xérès Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée. Un mariage magnifique, net et très apprécié de la tourbe et de la douceur.
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TALISKER Port Ruighe 45,8%
TALISKER Port Ruighe 45,8%
46 
TTC
Bouteille de 70cl de Talisker Port Ruighe. Profil : chaud, capiteux. Epices et tourbe enrobées de fruits noirs (raisin, mûre). Orge maltée. Douceur chocolatée et réglissée. Pointe de sel. Affiné en fût de porto, si Port Ruighe présente Talisker sous un jour plus sophistiqué qu’à l’accoutumée, en revanche, cette version possède de nombreux arguments pour plaire aux amateurs de single malts des îles légèrement tourbés, épicés et fumés. Son équilibre, son caractère malté et fruité sont d’autres facettes très intéressantes de sa personnalité.
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Whyte and Mackay
Whyte and Mackay
24 
TTC
Bouteille de 70cl de Whisky Whyte and Mackay, 40° Whyte & Mackay se caractérise par un nez et un goût riches, ronds et moelleux, sans prédominance particulière de malt ou de grain. Cette harmonie parfaite et la qualité constante de Whyte & Mackay sont atteintes grâce à la méthode dite de double vieillissement ou double maturation, fruit de 2 mariages successifs. Le premier mariage résulte de l'association de 35 whiskies de malt. Ce "Vatted Malt" repose en fûts de xérès pendant au moins 8 mois. Lors du second mariage, le whisky de malt est assemblé à 6 whiskies de grain et achève ensuite son vieillissement dans d'autres fûts de xérès. C'est à l'issue d'au moins 3 ans de ce double vieillissement que Whyte & Mackay est embouteillé. Afin de rappeler cette caractéristique unique, chaque étiquette porte la mention "double matured". Cette double maturation assure un assemblage parfait car il permet aux malts âgés d’harmoniser et équilibrer l’ensemble tandis que les expressions plus jeunes apportent de la vivacité. Ce mélange exceptionnel reflète la qualité exigée depuis toujours par les fondateurs
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Talisker 10 ans
Talisker 10 ans
55 
TTC
Bouteille de 70cl de Talisker 10 ans. Single Malt Ecossais, 45.8% Ce single malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. Indéniablement marqué par l'influence marine, il se révèle aussi fumé et poivré. De couleur or à reflets ambrés, le nez superbe et ample est marin, tourbé, épicé avec une belle fraîcheur. La bouche confirme le nez avec des notes salées. La finale s'assèche sur des notes fumées. Un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée. Une finale sur des notes épicées (poivre)
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