Vin Bio

Bouteille de 37.5cl de Crozes Hermitage " Les Meysonniers" 2014. 100% Bio Maison Chapoutier 100% Syrah. Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” rouge est issu de vignes âgées d’au moins 25 ans. Le sol Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers. Les vendanges Récolte manuelle à maturité. La vinification Notre Crozes-Hermitage est vinifié de façon traditionnelle avec remontages et pigeages en cuves béton. L'élevage Élevage d’environ 12 mois en cuves béton. Volume d'alcool 13%

Coffret bois Bio contenant : Une bouteille de Plan de Dieu "La Bête à bon Dieu", un côte du Rhône "L'insouciante" et un Cairanne "L'Eleganteé" 100% Bio.

Bouteille de vin rouge Biologique, Languedoc-Roussillon, TERRA SANA, millésime 2016. CÉPAGE100 % Syrah Supposée dorigine orientale très implanté dans le Rhône et le Languedoc, elle est aujourdhui de renommée internationale, donnant des vins très colorés, riches en tannins avec un fort potentiel aromatique.MILLÉSIME 2007Le Millésime 2007 a été atypique avec des températures estivales inférieures aux normales et de belles amplitudes thermiques (jour/nuit). Ces données ont eu pour effet de privilégier le potentiel aromatique des blancs et rosés avec des supports acides intéressants. Pour les rouges, les conditions ont été favorables à la prise de couleur à ceci près que les potentiels de structure (tanins) ont subi un décalage. Ainsi nous a-t-il fallu attendre que les tanins soient mûrs pour déclencher nos vendanges, ce sont donc les dégustations régulières de baies qui nous ont permis doptimiser la date de récolte.La Viticulture Biologique recense près de 16000 ha répartis sur tout le territoire Français.Le Languedoc-Roussillon possède la plus importante surface viticole en Agriculture Biologique de France avec 31 % des surfaces soit, près de 5 000 ha.Les vignes que nous exploitons sont sur des zones de Coteaux qui permettent un bon état sanitaire des raisins.Terroir : Sols schisteux acides sur coteaux de lAOC Saint-Chinian.Climat : Méditerranéen (Eté chaud et sec Hiver rigoureux).Age moyen des vignes : 10 15 ans.Origine/Localisation : Les vignes que nous suivons sont situées dans la zone de Saint Chinian située au nord-ouest de Béziers dans le département de lHérault Le terroir de la zone est partagé en deux par les cours de lOrb et du Vernazobres - Au nord, là où se trouvent nos vignes, les schistes et les grès dominent.ELABORATIONVinification : Pour obtenir un produit final avec de la couleur, et du volume en bouche ainsi quun beau fruité nous vinifions les raisins de 2 façons distinctes que nous assemblons ensuite : une vinification en rosé qui va apporter le côté fruité et une vinification en rouge traditionnelle qui va apporter la couleur et la structure Incorporation des 2 process Fin de Fermentation Alcoolique Fermentation Malolactique en cuve - Collage Filtration Embouteillage.

Bouteille de 37.5cl de Riesling Australien, Mount Horrock cordon cut 2017. Clare Valley. Australie du Sud Vin Biologique depuis 2014. Vin liquoreux  Ce petit domaine de haute réputation de la Clare Valley doit tout au talent de Stéphanie Toole qu elle a repris il y a une quinzaine d’années. Née en Nouvelle-Zélande ,rompue au commerce et au marketing du vin auxquels elle a consacré ses premières expériences professionnelles, elle acquiert en 1993 ce qui n’est alors qu’une marque ,MountHorrocks, sans vignoble et sans beaucoup de réputation. Le dernier pas sera franchi un peu plus tard avec l’acquisition de trois vignobles dans la Clare Valley totalisant une dizaine d’hectares, seul moyen de s’assurer du suivi dans la qualité des raisins. Maîtrisant toute la chaîne de production, Stéphanie Toole a rapidement imposé sa patte de vinificatrice hors paire à travers des vins précis et fins. Depuis le millésime 2014 le vignoble est certifié organic.