Bourgogne

Bouteille de 75cl de Gevrey Chambertin LA JUSTICE, Domaine de la Vougeraie millésime 2013.

Bouteille de 75Cl de Beaune les Grèves, Domaine de la Vougeraie, Millésime 2013 Cette petite parcelle des Grèves plantée en 1978 occupe la partie centrale du coteau dominant Beaune, à 250 mètres d’altitude. Les Grèves signifient en latin graviers, car le sol est ici excessivement calcaire. Ce plus noble des Premiers Crus de Beaune s’exprime ici tout en délicatesse. Cépage : 100% Pinot NoirSol et sous-sol : sol très calcaire. Probabilité de limons purs. Compost du GEST*Densité de plantation : 10 000 pieds / haRendement : 31,57 hl / haMatériel végétal : sélection massale à 100 %Lutte raisonnée depuis 1992Agriculture biologique. Agrément reçu en 2000.Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.

Bouteille de 75Cl de Bourgogne rouge. Nuit Saint Georges "Les Damodes", millésime 2013. Domaine de la Vougeraie Dans la ronde des Nuits, les Damodes ont une origine très ancienne celte ou gallo-romaine. Ce nom évoque-t-il une trinité divine et féminine, à la manière des Bonnes Mares ? Protectrices des fruits de la terre et de la maternité, ces déesses étaient adorées dans la Côte. A lEst de Nuits, la bourgade gallo-romaine des Bolards couvrait dailleurs 15 hectares. Elle possédait un temple de Mithra et la vie y était déjà très active. Mais peut-être ce nom rappelle-t-il le souvenir de druidesses qui auraient élu domicile dans la combe. Dès le Moyen Âge, le vin de Nuits acquiert une identité qui le distingue du vin de Beaune. Alors que la Côte de Beaune produit un vin à la robe légère, il-de-perdrix, sappréciant assez jeune et presque de primeur, le Nuiton se consacre à un vin dune couleur veloutée foncée, de garde, volontiers corsé et tannique. Cette aptitude à la conservation résulte de qualités solides, très appréciées à la Cour de Versailles aux XVIIème et XVIIIème siècles, ainsi quà létranger. Les Cours allemandes sont en particulier friandes du vin de Nuits. Le vin de Nuits est réputé pour ses aptitudes à la garde, alors que le vin de Beaune se boit plus jeune. Quand on dit alors vin de Bourgogne, on parle dun Nuits. Dans la ronde des Nuits, les Damodes ont une origine très ancienne celte ou gallo-romaine. Ce nom évoque-t-il une trinité divine et féminine, à la manière des Bonnes Mares ? Protectrices des fruits de la terre et de la maternité, ces déesses étaient adorées dans la Côte. A lEst de Nuits, la bourgade gallo-romaine des Bolards couvrait dailleurs 15 hectares. Elle possédait un temple de Mithra et la vie y était déjà très active. Mais peut-être ce nom rappelle-t-il le souvenir de druidesses qui auraient élu domicile dans la combe. Dès le Moyen Âge, le vin de Nuits acquiert une identité qui le distingue du vin de Beaune. Alors que la Côte de Beaune produit un vin à la robe légère, il-de-perdrix, sappréciant assez jeune et presque de primeur, le Nuiton se consacre à un vin dune couleur veloutée foncée, de garde, volontiers corsé et tannique. Cette aptitude à la conservation résulte de qualités solides, très appréciées à la Cour de Versailles aux XVIIème et XVIIIème siècles, ainsi quà létranger. Les Cours allemandes sont en particulier friandes du vin de Nuits. Le vin de Nuits est réputé pour ses aptitudes à la garde, alors que le vin de Beaune se boit plus jeune. Quand on dit alors vin de Bourgogne, on parle dun Nuits.

Bouteille de 75Cl de Nuit Saint Georges. Corvées Paget, millésime 2013 Domaine de la Vougeraie, Agriculture Biologique et raisonnée.