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Bouteille de 75Cl de vin de Riesling 'FELS', millésime 2010 Le cépage Riesling. Le sol Les parcelles se trouvent sur des sols de schistes bleus de Villé. Les vendanges Les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 20 kg. La vinification Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé. La vinification est faite en foudres traditionnels alsaciens, avec fermentation en levures indigènes. L'élevage Le vin est élevé pendant 15 mois en foudre, avec fermentation malolactique

Bouteille de 75cl de Riesling. Schieferkopf Le cépage Riesling. Le sol Les raisins sont issus de sols de schistes bleus de Villé. Les vendanges La vendange est ramassée manuellement dans des caissettesde 20 kg. La vinification Les raisins sont longuement pressurés (environ 8 heures). Puis ils fermentent en foudres sans ajout de levure. L'élevage Le vin est élevé en foudres, avec fermentation malolactique, pendant 10 mois.

Bouteille de 75cl de Gewurztraminer Schieferkopf, millésime 2012

Bouteille de 75cl de Kanon Kop Kadette Cape Blend 2017  37% de Pinotage, 36% de cabernet sauvignon, 25% de Merlot et 2% de cabernet Franc Kanonkop, « le coup du canon », est un nom hérité de l’histoire locale : on tirait un coup de canon pour prévenir la population de l’arrivée au port d’un navire marchand. Le domaine a été créé en 1910 par la famille Sauer qui donna notamment plusieurs ministres à la République Sud-Africaine. Johann et Paul Krige, quatrième génération de la famille, dirigent aujourd’hui le domaine, toujours aidés par Beyers Truter, en charge des vinifications depuis son arrivée en 1985. C’est à peu près à cette époque, en plein Apartheid et alors que le pays était dans un total isolement économique et politique, que Kanonkop a commencé à se faire un nom et à prouver au monde le potentiel de l’Afrique du Sud à produire des vins de qualité. Les vins rouges de Kanonkop font toujours partie de ce qui se fait de mieux avec une dimension de finesse et une aptitude au vieillissement pas loin d’être uniques dans le pays.