Val de Loire
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Bouteille de vin blanc de Sancerre, Chateau de Fontaine Audon, millésime 2012, Maison LANGLOIS CHATEAU.
Millésime 2012, cuvée SILEXIl sagit de lun des rares Château du sancerrois. Situé à Ste-Gemme en Sancerrois au Nord-Ouest de lAppellation, son vignoble est entièrement regroupé autour du Château.Vignoble :- Situation : Ste Gemme en Sancerrois,- Cépages : Sauvignon (10ha),- Terroir : silex- Age : 7ha de plus de 10 ans et 3ha de plus de 25 ans.Vendange :- Rendement : 60 hl/ha,- Manuelle et mécanique,- Entièrement égrappée,- Pressoir pneumatique.Vinification :- Débourbage à froid,- Fermentation en petites cuves inox thermorégulées,- Repos sur lie 1mois avant le premier soutirage,- 3 soutirages à 1 mois dintervalle,- Filtration et traitement au froid.
Pouilly Fumé Le Tronsec 2018
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Bouteille de 75Cl de Pouilly Fumé "Le Troncsec". Millésime 2018. Maison Joseph Mellot.
CÉPAGESauvignon.TERROIRSitué sur un sol où dominent les marnes calcaires du Kimméridgien supérieur, sols caillouteux en surface à argileux en profondeursur la commune de Saint Laurent l’Abbaye.TRAVAIL DE LA VIGNEUne culture raisonnée est adaptée à chaque terroirVINIFICATIONAprès un débourbage statique au froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de l’Aurière
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Bouteille de 75cl de Vin blanc, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de l’Aurière, millésime 2018.
Sancerre la Grande châtelaine Joseph Mellot 2015
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Bouteille de 75cl de Sancerre La Grande Châtelaine Millésime 2015.
Médaille d’Or – International Wine ChallengeRegional Trophy Winner – International Wine ChallengeCommended – Decanter Wolrd Wine Awards