Val de Loire
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Bouteille de 75cl de Muscadet GRANITE, Domaine de l'Ecu, millésime 2015.
Coteaux orientés SUD-OUEST. Sol Caillouteux. Sous-sol : Granite à deux micas
PRODUCTION:
40 hl. Labours et griffage des sols, Travaux en vert.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE:
Agriculture Biologique depuis 1975. Biodynamie – certification Demeter depuis 1998. Récolte 100 % manuelle. Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage SUR LIE en cuve souterraine - 18 mois.
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de l’Aurière
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Bouteille de 75cl de Vin blanc, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de l’Aurière, millésime 2018.
Vouvray sec Les Aumones Bio 2019 Florian le Capitaine
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