Bordeaux

Bordeaux excelle dans le domaine du vin, tant en vins blancs que rouges. La production, plus confidentielle, n’en est pas moins sublime.

Les vins blancs de Bordeaux sont issus d’une terre baignée de soleil et du vent océanique. La magie des vins blancs de Bordeaux tient au savoir-faire des producteurs qui jouent des cépages (muscadelle, sauvignon, sémillon) qui en assemblage se conjuguent pour créer l’équilibre et la finesse. Cette balance créé des crus de blancs possédant des caractères ni trop vifs, ni trop onctueux mais toujours frais et charmeurs. La vinification amène, selon la technique, des arômes variés : agrumes, fruits exotiques, touches boisés, Enfin, on distingue les vins blancs secs de Bordeaux et ses moelleux, moelleux, fruités ou liquoreux et intenses. Qu’ils soient plus ou moins doux, ces vins blancs de Bordeaux sont une invitation au voyage, à l’escapade champêtre et au pique-nique sur les bords de mer.

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  • Millésime : 2015
  • Millésime : 2020
Mouton Cadet Blanc 2015
Mouton Cadet Blanc 2015
6 
TTC
Bouteille de Mouton Cadet Blanc, millésime 2015. Baron Philippe de Rothshild.  Robe : Jaune pâle brillant. Nez : Le nez est explosif, riche et complexe avec une grande fraîcheur. On trouve des arômes de fruits blancs (pêche) et d'agrumes (pamplemousse rose). Bouche : L'attaque est fraîche, toute en rondeur, le milieu de bouche suave, expressif et harmonieux. La finale est élégante et légèrement acidulée. Ce vin révèle une belle longueur en bouche avec un retour sur des notes d'agrumes.L'Entre-Deux-Mers, qui s'étend du confluent de la Garonne et de la Dordogne à l'Ouest, jusqu'à la limite du Lot-Et-Garonne à l'Est, est constitué d'un vaste plateau calcaire au relief profondément fragmenté, sillonné de vallées encaissées. Les sols très qualitatifs, à dominante agro-calcaire, sont favorables à l'ensemble des cépages blancs. Cépages: Mouton Cadet blanc est issu dun assemblage de cépages : le Sauvignon blanc (40%) lui donne des arômes frais, fruités et floraux, le Sémillon (50%) lui apporte finesse et rondeur et la Muscadelle (10%) des caractères aromatiques prononcés. Vinification: En partie vinifiés dans notre centre vinicole de Saint-Laurent-Médoc, les raisins subissent une macération pelliculaire après éraflage et foulage. Suivent ensuite le pressurage et le débourbage statique par le froid. Pendant la fermentation alcoolique , les températures sont contrôlées afin de préserver tous les arômes. Elevage: Les vins sont élevés en cuve sur lies fines avec bâtonage régulier durant 4 mois avant leur mise en bouteilles dans notre centre vinicole de Saint-Laurent-Médoc
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Chateau Roquefort Blanc 2020
Chateau Roquefort Blanc 2020
0 
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau Roquefort Blanc millésime 2020. 85% Sauvignon et 15% Sémillon  Le Château Roquefort est une propriété chargée d’histoire, puisque son allée couverte date de l’époque néolithique et son château fort du XIIIème !C’est en 1978 que la famille Bellanger devient propriétaire du domaine et créé le vignoble. Emprunt d’une biodiversité exceptionnelle, le site du Château Roquefort s’étend sur une superficie totale de 240 hectares, dont 110 hectares de vignes et 140 hectares de forêt et de pâturages. Toutes les étapes de vinification, d’élevage et de mise en bouteille sont réalisées au Château Roquefort par nos équipes dans un souci d’excellence et de respect environnemental. «Un bon vin, c’est à la fois un terroir, un vignoble et des hommes, cette alchimie nous la travaillons tous les jours afin de créer des vins exceptionnels !» Frédéric Bellanger Château Roquefort, le plaisir de partager.
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