Vin rouge
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11
TTC
Bouteille de 75Cl de vin de Chinon les royaux. Millésime 2012.
CÉPAGECabernet FrancTERROIRVignes de 40 ans plantées sur limon et calcaire sur la commune de Cravant les Coteaux, avec une exposition sud sud-est.DEGRÉ ALCOOLIQUE :12.5 % vol.VINIFICATIONEgrappage, cuvaison de 20 jours avec contrôle de température,élevage en cuve. Mis en bouteille à la propriété par JosephMellot
Chinon Langlois Chateau 2012
10
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Bouteille de 75cl de CHINON , val de loire, millésime 2012. Domaine Langlois-Chateau
- Couleur rubis, - Un nez délicat de fruits rouges (framboise et fraise), - Une bouche souple, ronde, et fruitée.Vinification : - Vendange entièrement égrappée, - Macération en cuve en acier inoxydable thermorégulée pendant une quinzaine de jour
Chinon Les Pierres Chaudes Domaine F Gasnier 2012
12
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Bouteille de 75cl de Chinon, "Les pierres Chaudes". Domaine Fabrice Gasnier.
Vin issu de l'Agriculture Biologique.
Le Domaine Fabrice Gasnier se situe sur la commune de Cravant les coteaux depuis 4 générations. L'arrière grand-père de Fabrice Gasnier possédait 3 hectares de vignes, son grand-père en avait 15 hectares. Depuis, il y a eu quelques acquisitions.Aujourd'hui, le domaine exploite 30 hectares de vignes en Cabernet Franc. Celui-ci se situe dans un périmètre de 2 kilomètres autour du village de Chezelet sur les communes de Cravant les Coteaux et Panzoult.Fabrice Gasnier cultive la vigne de façon naturelle. Un échange permanent entre dame nature et le vigneron donne naissance à un millésime. Sa conviction est la meilleure interprétation de son terroir, sur des principes rigoureux, sans jamais renier les progrès techniques qui pourraient apporter une amélioration qualitative.Depuis 2000, Fabrice Gasnier conduit le vignoble en culture biologique. Après une période de conversion, le Domaine est actuellement certifié "Ecocert". Il a poussé ses pratiques un peu plus loin et cultive aujourd'hui la totalité du Domaine en biodynamie (Demeter): ceci dans le but de produire des vins naturels, des vins qui changent de goût tous les ans!
Chateau Léoville Barton Saint Julien 2012
66
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau léoville Barton, Saint Julien, Millésime 2012.
Comme d'habitude, Léoville-Barton sauve la mise dans ce millésime difficile. Il est cependant un peu plus structuté que d'habitude, un peu moins moelleux mais sans dureté tannique, quoique les tannins soient très présents, milésime 2012 oblige. Donnez-lui quelques années supplémentaires de cave.