Vin rouge
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75
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Bouteille de vin de chateau Grand Pontet, Saint Emilion grand cru classé, millésime 1991
Merlot 75%Cabernet franc 15 %Cabernet Sauvignon 10 %
Grand cru classé. Quand on pense Grand Pontet, on pense Beau-Séjour Bécot, Premier grand cru classé de Saint Emilion, et on ne se trompe pas vraiment. Les deux domaines ont en commun la même équipe technique, la même philosophie de respect du terroir et, bien sûr, la même direction, avec dans les rôles principaux les frères et sur Pourquet-Bécot : Gérard, Dominique et Sylvie. Depuis les vendanges 2000, Sylvie Pourquet assure seule la direction de la propriété.Grand Pontet a parfois la réputation de vin moderne, une réputation qui doit beaucoup à l'admiration de Robert Parker. Le célèbre dégustateur a souligné l'excellent rapport qualité/prix de ce grand cru classé.
Mirabel Charmis Syrah 2019 Ardèche
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Bouteille de Vin rouge Ardèche, 100% Syrah Domaine Mirabel Charmis
Agriculteur de père en fils, je me suis installé sur l’exploitation familiale en 2014. Suite à l'arrêt de l’exercice de mon grand-père (à 80 ans, il fallait bien !), j'ai souhaité reprendre son activité viticole. Planté et choyé par mon grand-père depuis plus de 20 ans c'est donc à mon tour de m'occuper du petit vignoble situé sur la commune de Charmes sur Rhône en Ardèche : Le domaine de mirabel charmis. Grâce à une formation spécialisée, l’enseignement familial et à une soif intarissable (d'explorer et de comprendre, évidement) je me suis lancé dans l'aventure !
L'exploitation s'étend aujourd'hui sur 7 500m² de vigne sur des sols argilo-calcaire. La Syrah est le cépage principal, pour les blancs, la Marsanne, cépage typique du Saint-Péray voisin, se partagent équitablement le reste de la superficie. Des plantations nouvelles sont en cours afin d'étoffer la gamme de vins produits. L'ensemble de ces terres sont exploitées dans le respect de leur nature et sans produit de synthèse. La certification « agriculture biologique » est en cours.
Historiquement la vendange était livrée en coopérative. Pour autant, j'ai fait le choix de reprendre l'activité de vinification sur l'exploitation dès la première cuvée afin de mieux valoriser la petite production. Suivant la même logique que celle du travail de la terre, je limite également les intrants afin de laisser au processus de vinification tout son potentiel d'expression. La production atteint aujourd'hui plus de 35 hectolitres, certifiée en IGP Ardèche.
Versant Sud BIO rouge Lubéron 2018
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Bouteille de 75cl de Versant Sud BIO , AOC Lubéron millésime 2018
Syrah 80% , Grenache 20%
Récolte des raisins début octobre à forte maturité.
Les vinifications sont pilotées pour garder l’éclat aromatique des raisins (température de fermentation basse) tout en privilégiant l’extraction sur la gourmandise (longue macération de 4 semaines).
Jus de goutte uniquement…
Réserve Mouton Cadet Médoc 2015
20
TTC
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