Vin rouge
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Bouteille de 75cl de Cuvée PERSIA Rouge, Domaine de Fondrèche millésime 2015. Ventoux
Assemblage : 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre.
Terroir : Argilo-calcaire.
Vinification : traditionnelle, cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
Elevage : 1 an sur lies totales en barriques et foudres.
NATURE rouge 2014 Domaine de Fondrèche.
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Bouteille de 75cl de Domaine de Fondrèche, NATURE, IGP Vaucluse millésime 2014
Objectif : Que du naturel et « SANS SOUFRE » à moins de 13 % d’alcool.RE" à moins
Assemblage : 30 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Mourvèdre, 10 % Cinsault.
Terroir : Argilo-calcaire. Vinification : passive...
Elevage : 6 mois en cuve sur lies totales.
La cuvée "nature" est issue d'un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Pour Sébastien Vicenti "réaliser un vin sans soufre et à l'abri de toutes technologies c'est le pied ! On apprend beaucoup de choses et notamment à travailler proprement. Quand vous ne pouvez pas prendre de médicaments, il ne faut pas tomber malade." Nous confirmons ses dires tant l'expression du fruit est ici remarquable, les notes de fruits rouges et de violettes nous invitent à découvrir en bouche un délicieux nectar, frais, rond, avec des tannins soyeux. On en redemande !
Domaine des Vignes Longues Ventoux 2017
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-25%
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Domaine des Vignes Longues, Ventoux rouge 2017
Chateau de la Plane Ventoux 2018
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TTC
Chateau de la Plane Ventoux 2018