Vin rouge
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TTC
Bouteille de 75cl de Côtes du Rhône, Domaine les Goubert, Millésime 2017
CÉPAGE(S)
Grenache, Syrah, Carignan, Terret noir, Picpoul noir, et brun argenté (Vaccarèse)
TERROIR
Argilo-calcaire (Alluvions de Riss, de Würm, Helvétien).
VINIFICATION
La vinification s’effectue en cuves béton, cépages assemblés, raisins égrappés et légèrement foulés avec des macérations de 15 jours.
ELEVAGE
Elevage de 6 mois en cuves béton.
MISE EN BOUTEILLES
Vin non collé et légère filtration. Unique mise en bouteille après assemblage des cuvées.
DÉGUSTATION
Une robe rouge grenat claire, d’un bel éclat. Le vin est alerte dans le verre.
Le nez est minéral d’abord puis fruité, laissant s’épanouir la cerise noire mariée à quelques notes de poivre blanc.
L’attaque est souple et fraîche. La matière est bien dosée, souple et légère. La minéralité s’exprime toujours en bouche, mêlée à la cerise et à la note poivrée qui nous tient jusqu’en finale.
Luberon LA CIBOISE 2017
6
TTC
Bouteille de 75Cl de Vin rouge du Luberon. La Ciboise. Millésime 2017
Le parc régional du Luberon fait office d'écrin pour le vignoble du Luberon. De fait, celui ci s'étend sur 36 communes, toutes situées dans le sud-est du Vaucluse. De type méditerranéen avec l'influence d'un climat plus continental en provenance des Alpes et de la Vallée du Rhône. Avec environ 2600 heures d'ensoleillement par an, le Luberon se situe parmi les régions de France disposant de la meilleure insolation.L'implantation de la vigne dans le Luberon remonte à l'antiquité. Les Romains plantèrent en effet ces vignes surtout dans le Pays d'Aigues, puis au Moyen-âge et à la Renaissance, les domaines viticoles s'étendirent largement, au nord notamment du Petit Luberon. Le développement du vignoble s'accroît à la fin du XIXème siècle, puis entre les deux guerres. A partir des années 70, les vignerons de l'Appellation, conscients de la nécessité de se moderniser, entreprennent d'importants travaux. Leurs efforts sont couronnés de succès en 1988 avec l'accession des Côtes du Luberon à l'Appellation d'Origine Contrôlée. Aujourd'hui l'appellation s'appelle "Luberon". Tout simplement... Grenache Noir, Syrah. LE SOL Sols caillouteux déboulis sur argiles sableuses, au pied de la barrière montagneuse du Luberon. LES VENDANGES Les raisins sont ramassés à maturité phénolique. LA VINIFICATION La vinification est traditionnelle de 15 à 21 jours.
Hautes Cotes de Nuit Belle Canaille Domaine Aegerter 2017
17
TTC
Bouteille de 75Cl de Hautes Côtes de Nuits. AEGERTER. Millésime 2017. Belle Canaille
Crozes Hermitage les Meysonniers 2017 Chapoutier
17
TTC
Bouteille de 75cl de Crozes Hermitage " Les Meysonniers" 2017
100% Bio
Maison Chapoutier 100% Syrah.