Vin rouge
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0
TTC
Bouteille de 75cl de Côtes du Rhône, Domaine les Goubert, Millésime 2017
CÉPAGE(S)
Grenache, Syrah, Carignan, Terret noir, Picpoul noir, et brun argenté (Vaccarèse)
TERROIR
Argilo-calcaire (Alluvions de Riss, de Würm, Helvétien).
VINIFICATION
La vinification s’effectue en cuves béton, cépages assemblés, raisins égrappés et légèrement foulés avec des macérations de 15 jours.
ELEVAGE
Elevage de 6 mois en cuves béton.
MISE EN BOUTEILLES
Vin non collé et légère filtration. Unique mise en bouteille après assemblage des cuvées.
DÉGUSTATION
Une robe rouge grenat claire, d’un bel éclat. Le vin est alerte dans le verre.
Le nez est minéral d’abord puis fruité, laissant s’épanouir la cerise noire mariée à quelques notes de poivre blanc.
L’attaque est souple et fraîche. La matière est bien dosée, souple et légère. La minéralité s’exprime toujours en bouche, mêlée à la cerise et à la note poivrée qui nous tient jusqu’en finale.
Bourgogne PINOT NOIR Réserve du Bastion 2017 Chanson
17
TTC
Bouteille de bourgogne Pinot Noir.Millésime 2017, maison CHANSON
Belle couleur rubis avec des nuances violettes. Arômes de petits fruits rouges frais sur une note légèrement épicée. Belle acidité avec beaucoup de fraîcheur. Vin équilibré, concentré et harmonieux. Belle structure tannique.Les raisins sont issus exclusivement de vignes situées en Côte de Beaune and Côte de Nuits, dont quelques parcelles du Domaine Chanson.
Cardounettes Rouge 2017
6
TTC
Bouteille de 75cl de Cardounettes Rouge, Vin Bio deu pays d'Oc.
Cabernet Sauvignon, merlot et Pinot Noir
CEPAGES : 45 % Pinot Noir, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot
Nez de fruits noirs et d’épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et tout en souplesse, on retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon.
déguster avec une viande rouge ou des fromages frais ou affinés. Accompagnera aussi des grillages, des tapas ou des daubes méditerranéennes. Servir chambré à 16°C.
Mercurey Chanson 2017
23
TTC
Mercurey Domaine Chanson, Millésime 2017, 100% pinot Noir