Vin rouge

Bouteille de 75Cl de Chateau Moulinet, Pomerol millésime 1989.

Bouteille de 75cl de Chinon, "Les pierres Chaudes". Domaine Fabrice Gasnier. Vin issu de l'Agriculture Biologique. Le Domaine Fabrice Gasnier se situe sur la commune de Cravant les coteaux depuis 4 générations. L'arrière grand-père de Fabrice Gasnier possédait 3 hectares de vignes, son grand-père en avait 15 hectares. Depuis, il y a eu quelques acquisitions.Aujourd'hui, le domaine exploite 30 hectares de vignes en Cabernet Franc. Celui-ci se situe dans un périmètre de 2 kilomètres autour du village de Chezelet sur les communes de Cravant les Coteaux et Panzoult.Fabrice Gasnier cultive la vigne de façon naturelle. Un échange permanent entre dame nature et le vigneron donne naissance à un millésime. Sa conviction est la meilleure interprétation de son terroir, sur des principes rigoureux, sans jamais renier les progrès techniques qui pourraient apporter une amélioration qualitative.Depuis 2000, Fabrice Gasnier conduit le vignoble en culture biologique. Après une période de conversion, le Domaine est actuellement certifié "Ecocert". Il a poussé ses pratiques un peu plus loin et cultive aujourd'hui la totalité du Domaine en biodynamie (Demeter): ceci dans le but de produire des vins naturels, des vins qui changent de goût tous les ans!

Bouteille de 75cl de Vin Asutralien Parker Coonawarra Estate 2016 Les premières vignes de Parker Coonawarra Estate furent plantées en 1985 avec des sélections massales de la série Reynella. Cette matière végétale rare était arrivée initialement de Bordeaux en Australie avant le phylloxera. Le premier vin produit sur le domaine, du millésime 1988, a rencontré un grand succès dans les concours, arrivant notamment en 6ème place dans l’International Wine Challenge à Londres parmi les assemblages de type bordelais. Les vins ont, depuis lors, accumulé de nombreuses médailles dans le monde et un statut 5 étoiles (le plus élevé) dans le guide de référence des vins Australians dont l’auteur est James Halliday.

Bordeaux Rouge, Chateau de Chillac Rouge 2017. Vin Biologique Depuis 5 générations, la famille Cassy exploite un vignoble situé au cœur de la Charente. Le respect de la vigne est primordial dans leur conduite de culture. Ainsi la génération actuelle de vigneron a totalement repensé la gestion des sols et de l'eau, pour un meilleur respect de l'environnement. Ils sont depuis 2013 certifiés en Agriculture Biologique. Ils ont également la certification ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale niveau 3. Bordeaux Rouge Cépages : 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabarnet Franc et 5% Malbec Présentation : Le terroir mélange des graves rouges, du sable, de l'argile et du calcaire. La superficie du vignoble est de 12ha, avec un âge moyen de 40ans pour les plus vieilles vignes et de 12 ans pour les plus jeunes. Dégustation : Ce Bordeaux Château Chillac est un vin tout en rondeur qui offre une belle complexité aromatique axée autour des fruits rouges et plus particulièrement autour du cassis et de la mûre. Quelques notes épicées viennent également équilibrer la dégustation et accompagnent les tannins soyeux