Vin rouge
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11
TTC
Bouteille de 75Cl de vin de Chinon les royaux. Millésime 2012.
CÉPAGECabernet FrancTERROIRVignes de 40 ans plantées sur limon et calcaire sur la commune de Cravant les Coteaux, avec une exposition sud sud-est.DEGRÉ ALCOOLIQUE :12.5 % vol.VINIFICATIONEgrappage, cuvaison de 20 jours avec contrôle de température,élevage en cuve. Mis en bouteille à la propriété par JosephMellot
Chinon Langlois Chateau 2012
10
TTC
Bouteille de 75cl de CHINON , val de loire, millésime 2012. Domaine Langlois-Chateau
- Couleur rubis, - Un nez délicat de fruits rouges (framboise et fraise), - Une bouche souple, ronde, et fruitée.Vinification : - Vendange entièrement égrappée, - Macération en cuve en acier inoxydable thermorégulée pendant une quinzaine de jour
Sancerre Le Rabault J Mellot 2012
17
TTC
Bouteille de 75Cl de Sancerre "Le Rabault", Maison Joseph Mellot, millésime 2012
CÉPAGEPinot Noir.TERROIRNos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés au sol riche en silex. Ce type de terroir est limité sur l’appellation, ce qui donne à ce vin un caractère de rareté.ÂGE DES VIGNES 25 à 30 ans.TRAVAIL DE LA VIGNE Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir. Maîtrise du rendement grâce à un ébourgeonnage en mai.
Saumur Champigny le Boisclair 2012
6
TTC
Bouteille de 37.5cl de Saumur Champigny, Le Boisclair, Maison Joseph Mellot, millésime 2012
CÉPAGECabernet franc.TERROIRVignes de 25 ans exposées à l’ouest sur des sols argilo-calcaires.DEGRÉ ALCOOLIQUE12,5 % vol.VINIFICATIONÉgrappage, cuvaison de 18 jours, élevage en cuve inox.