Vin rouge
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Coffret 3 bouteilles BISTROT Joseph Mellot contenant :
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Coffret A la source du vin J Mellot
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Bourgogne rouge, Hautes Côtes de Nuits, Dames Huguettes 2018, Nuiton Beaunoy
Versant Sud BIO rouge Lubéron 2018
0
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Bouteille de 75cl de Versant Sud BIO , AOC Lubéron millésime 2018
Syrah 80% , Grenache 20%
Récolte des raisins début octobre à forte maturité.
Les vinifications sont pilotées pour garder l’éclat aromatique des raisins (température de fermentation basse) tout en privilégiant l’extraction sur la gourmandise (longue macération de 4 semaines).
Jus de goutte uniquement…