Vin rouge
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125
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Bouteille de 75cl de Chateau Smith Haut Lafitte Péssac Léognan Millésime 2015
La famille Cathiard s'est portée acquéreur du Château Smith Haut Lafitte en 1985. Depuis, en moins de 30 ans, la propriété s'est totalement transformée. L'ensemble des infrastructures a été modernisé, et les nouvelles technologies sont désormais présentes à chaque étape de la production. La culture de la vigne a aussi été repensée et l'objectif est d'obtenir d'ici 2020 un domaine qui fonctionne 100% en biodynamie. Aujourd'hui la moitié du vignoble a déjà acquis ce fonctionnement, le reste étant "seulement" labellisé bio.
Vignoble
Le Château Smith Haut Lafitte doit sa réputation de "Plus Grave des Graves " à son superbe terroir de graves günziennes d'un seul tenant. Son vignoble de 78 ha se compose de plusieurs cépages entrant dans la composition de vins rouges mais aussi de vins blancs. On trouve ainsi duCabernet Franc, du Cabernet sauvignon, du Merlot et du Petit Verdot pour les rouges et du Sauvignon blanc, du Sauvignon gris et du Sémillon pour les blancs.
Vinification et élevage
- Analyse de la maturité à l'aide d'un drône - Vendanges parcellaires réalisées à la main - Élevage en barrique de chêne pendant 18 mois
Description du millésime
2015 est considéré comme un millésime particulièrement réussi, notamment pour les Graves. La forte chaleur de l'été a donné de petits raisins concentrés, qui subliment les arômes, et les pluies de fin août ont évité tout désséchement de la vigne.
Domaine Brotte Vacqueyras Bouvencourt 2015
15
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Domaine Brotte, Vacqueyras Bouvencourt 2015. Syrah et grenache dans cette belle cuvée.
Bouquet très fin, provençal, aux notes d’herbes de Provence, de garrigue, soutenu par des arômes de fruits rouges et noirs.
Gigondas La Marasque 2015 Domaine Brotte
19
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Gigondas La Marasque rouge 2015.
Grenache et Syrah
Crozes Hermitage la Rollande 2015
15
TTC
Crozes Hermitage La Rollande, Domaine Brotte, 2015. Syrah.