Vin rouge
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18
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Bouteille de 75Cl de LARMANELA 2012. Vin rouge Pic Saint Loup. Bergerie du Capucin
Robert Parker : 90/100- Gilbert & Gaillard 2015 : 92/100- Decanter World Wine Awards, London 2015 : médaille de bronze- Concours des Grands Vins de France, Macon 2015 : médaille d'or- Challenge International du Vin, Bordeaux : médaille d'or- Blindtasted.com by Andreas Larsson : 86/100
Cépage : Syrah, Grenache Température idéale de dégustation : 16-17 °C
Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les notes aromatiques de nos garrigues, la robe rouge de Larmanela exalte les parfums suaves, frais et délicats du terroir du Pic Saint Loup. Puisant sa souplesse et sa fi nesse au plus profond des sols de l’appellation, grâce à un enracinement trentenaire, Larmanela est un vin à forte dominante de Syrah, élevé plusieurs mois en fut de 400 litres. Cette cuvée accompagnera à merveille de jolies viandes rouges ou du gibier, et se déguste en toute saison, comme on goûte un moment de partage.
100 Pas du Berger Rouge 2015 Bergerie du Capucin
9
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Bouteille de 75cl de Vin du Pays d'Oc, 100 PAS 2015
Grenache et Syrah
NATURE SOL ET SOUS-SOL : Sols argilo-calcaires.
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 10 ans
Les Bories Blanques Merlot 2015
5
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Bouteille de 75cl de Borie Blanques Merlot, millésime 2015.
Minervois "Regal" Le loup Blanc 2015
0
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Bouteille de 75cl de Minervois, Domaine du Loup Blanc, 2015
Cuvée REGAL
Le régal" AOP MINERVOIS 2014 Cépage: Syrah 10%, Grenache 50%, Carignan 40% - Terroir: Argilo-calcaire - Rendement: 35 Hl/ha - Age des vignes : de 25 à 50 ans - Elevage : 12 mois en cuve béton
Le Régal est le vin d’assemblage du domaine. Il réunit les Carignan, les Grenache et les Syrah de plus de 10 parcelles différentes. Cette cuvée exprime avec complexité le terroir du Loup Blanc.
Ce vin profond, tout en fraîcheur de fruits se présente dans un équilibre suave et digeste. Dense et nerveuse, sa chair juteuse livre des notes de réglisse. Son élevage se fait en cuve béton.
A boire sur une tajine de poulet au épices, amandes et pruneaux