Vin blanc
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12
TTC
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Bouteille de 75Cl de Quincy le Rimonet.
CÉPAGEUniquement Sauvignon.TERROIRVignes de 35 à 40 ans situées sur les rives du Cher ; le sol essentiellement sableux et graveleux, typique de l’appellation,a une influence sur les vins qu’il produit.TRAVAIL DE LA VIGNEUne culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.VINIFICATIONPressurage lent suivi d’un débourbage statique à froid.Fermentation thermorégulée dans des cuves de petits volumes.Élevage sur lies fines à basses températures.
Pouilly Fumé Le Tronsec 2018
15
20
-25%
TTC
Bouteille de 75Cl de Pouilly Fumé "Le Troncsec". Millésime 2018. Maison Joseph Mellot.
CÉPAGESauvignon.TERROIRSitué sur un sol où dominent les marnes calcaires du Kimméridgien supérieur, sols caillouteux en surface à argileux en profondeursur la commune de Saint Laurent l’Abbaye.TRAVAIL DE LA VIGNEUne culture raisonnée est adaptée à chaque terroirVINIFICATIONAprès un débourbage statique au froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
Quincy Jean Michel Sobre 2018
14
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Bouteille de 75cl de Quincy Jean Michel Sobre, Blanc 100% Sauvignon millésime 2018
La robe est or pâle avec des reflets verts.Le nez est très expressif avec des arômes de genêt et d’agrumes (citron) avecune bonne persistance olfactive.La bouche est franche, équilibrée avec une longueur remarquable.La finale acidulée donne tout son caractère à ce vin.
Quincy Clos de la Victoire Jean Michel Sobre 2018
16
TTC
Bouteille de 75cl de Quincy "Clos de la Victoire", millésime 2018
Jean Michel Sobre