Vin blanc
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Bouteille de 75cl du Domaine Greywacke, Chardonnay 2014 de Nouvel Zeland, Marlborough.
Malborough est situé à l’extrémité nord de l’île du sud de la Nouvelle-Zélande, sous d’ombre pluviométrique des Richmond Ranges et protégé du froid du sud par les Kaikoura Ranges.Fondée en 2009, Greywacke est l’étiquette Marlborough de Kevin Judd, et l’accomplissement d’un long rêve. Le nom de Greywacke a été adopté par Kevin et son épouse Kimberley, pour leur premier vignoble de Marlborough en reconnaissance de la forte prévalence des pierres arrondies de la rivière Greywacke dans les sols du vignoble.Judd était le vigneron fondateur de Cloudy Bay et a dirigé leurs premiers 25 millésimes. Il a joué un rôle clé dans l’établissement de la renommée de la région et dans le développement du style des vins devenus synonymes de vins de Marlborough ; la minéralisation perçante, l’acidité approfondie et les expressions aromatiques.
Greywacke Sauvignon blanc Nouvel Zelande 2017
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Bouteille de 75cl du Domaine Greywacke, Sauvignon blanc 2017 de Nouvel Zeland, Marlborough.
Malborough est situé à l’extrémité nord de l’île du sud de la Nouvelle-Zélande, sous d’ombre pluviométrique des Richmond Ranges et protégé du froid du sud par les Kaikoura Ranges.Fondée en 2009, Greywacke est l’étiquette Marlborough de Kevin Judd, et l’accomplissement d’un long rêve. Le nom de Greywacke a été adopté par Kevin et son épouse Kimberley, pour leur premier vignoble de Marlborough en reconnaissance de la forte prévalence des pierres arrondies de la rivière Greywacke dans les sols du vignoble.Judd était le vigneron fondateur de Cloudy Bay et a dirigé leurs premiers 25 millésimes. Il a joué un rôle clé dans l’établissement de la renommée de la région et dans le développement du style des vins devenus synonymes de vins de Marlborough ; la minéralisation perçante, l’acidité approfondie et les expressions aromatiques.
Savigny les Beaune Dessus les Vermots Domaine Camp Atthalin 2018
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Bouteille de Savingy les Beaune Blanc, Domaine Camp Atthalin 2018
100% Chardonnay
L’idée que l’on se fait de la culture de la vigne est le respecter du sol, du végétal, des hommes qui y travaillent et ceux qui consomment le produit de cette terre. Cela passe par le respect de l’environnement, du terroir et des êtres vivants. Pour cela, nous n’utilisons que des intrants certifiés culture biologique et biodynamique et du "petit matériel" comme des chenillards, qui ont une faible empreinte carbone et une faible action sur le tassement des sols. Cette idée se retrouve aussi lors de l’élaboration des vins avec une vinification respectueuse de l’expression des différents terroirs en intervenant le moins possible pendant de la vinification.
Culture de la Vigne : La culture de la vigne est en conversion bio et biodymanie. Les certifications Ecocert et Demeter pourront apparaître sur les étiquettes dès le millésime 2020. Nous voulons respecter la faune et la flore de chaque parcelle. Pour cela, nous ne labourons pas, nous faisons simplement de petits griffages de surface pour aérer légèrement le sol et éviter que l’herbe ne se développe trop fortement. Nous conservons d’ailleurs toujours une surface végétale dans le rang. Nous ne voulons pas d’un sol nu.
Greywacke Sauvignon blanc Nouvel Zelande 2019
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Bouteille de 75cl du Domaine Greywacke, Sauvignon blanc 2019 de Nouvel Zeland, Marlborough.
Malborough est situé à l’extrémité nord de l’île du sud de la Nouvelle-Zélande, sous d’ombre pluviométrique des Richmond Ranges et protégé du froid du sud par les Kaikoura Ranges.Fondée en 2009, Greywacke est l’étiquette Marlborough de Kevin Judd, et l’accomplissement d’un long rêve. Le nom de Greywacke a été adopté par Kevin et son épouse Kimberley, pour leur premier vignoble de Marlborough en reconnaissance de la forte prévalence des pierres arrondies de la rivière Greywacke dans les sols du vignoble.Judd était le vigneron fondateur de Cloudy Bay et a dirigé leurs premiers 25 millésimes. Il a joué un rôle clé dans l’établissement de la renommée de la région et dans le développement du style des vins devenus synonymes de vins de Marlborough ; la minéralisation perçante, l’acidité approfondie et les expressions aromatiques.