Vin blanc
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Bouteille de vin de bourgogne Aligoté Blanc, les Sèves. Antonin Rodet millésime 2008
La sélection dappellations régionales couvre la zone entière de la Côte de Nuits au Nord jusquau Mâconnais au Sud. Tous bénéficient du même savoir-faire, de la longue association avec les vignerons dans chaque village. Cépage : 100 % Aligoté Origine : Bourgogne Région : Sud Côte de Beaune, Côte Chalonnaise Classification : Appellation régionale Vinification et élevage Nous utilisons une presse pneumatique. La fermentation alcoolique se fait en cuve inox et à température contrôlée. La fermentation malolactique a été faite à 100 %. Lélevage est réalisé à 100 % en cuve inox. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelleLe Bourgogne Aligoté Les Sèves Antonin Rodet a une jolie robe brillante jaune pâle aux reflets gris. Le nez exhale des arômes très frais d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits blancs. La bouche exprime des saveurs acidulées et présente une finale agréable et rafraîchissante sur des notes mentholées. Ce vin est prêt à boire. Ce vin est prêt à boire.
Bourgogne Blanc Chardonnay Antonin Rodet 2007
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Bouteille de bourgogne blanc, Chardonnay, Antonin Rodet, millésime 2007
Cépage : 100 % Chardonnay Origine : Bourgogne - France Région : Bourgogne Classification : Appellation Régionale Appellation : Bourgogne Contrôlée Vinification & Elevage : La fermentation alcoolique et lélevage se font en partie en cuve inox et en partie en fûts de chêne (40%) de 1 à 2ans. La fermentation malolactique est faite à 100 %. Durée de lélevage : 17 mois Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.R o b e : Or vert éclatant, reflets gris-argentés lumineux. N e z : Très fin et délicat, sur des notes de frais et de pain chaud grillé. B o u c h e : Goûteux et gourmand, belle texture sur des saveurs dépices douces, toastées briochées et pralinées. Notes de fruits bancs frais
Primavera Vincent Giraudon 2017
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Bouteille de 75cl de Primavera Vincent Giraudon Loire 2017
Cépage(s) :
100% Aligoté
Terroirs :
Granitique. Vignoble en conversion bio, taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage….
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne.
Vin frais et fruité aux arômes d’agrumes et de poire, en bouche bel équilibre entre le gras et la vivacité.
Chateau Yvonne Saumur Blanc 2018
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TTC
Bouteille de 75cl de Chateau Yvonne, Saumur Blanc, millésime 2018
100% Chenin
Les vignes de la cuvée blanc de Château Yvonne sont conduites sur un Calcaire turonien appelé Tuffeau avec des rendements 20 hl/ha
Ce petit domaine de 10 hectares créé en 1996 équilibre son encépagement entre chenin et cabernet franc. Outre une culture des sols bio et une viticulture soignée (effeuillage, retrait des entre-cœurs...), Mathieu Vallée signe sa production à travers un travail œnologique des plus sobres, respectant au mieux l'expression des vins. Un saumur-champigny bio issu de faible rendement est toujours une re-découverte de l'appellation