Vin blanc
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60
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Bouteille de 75cl de Chateau GUIRAUD, Sauternes. Millésime 1985.
Château Guiraud porte en lui une vieille tradition viticole qui s'écrit dès 1766, en son nom, dès que Pierre Guiraud devint alors propriétaire de ce cru bien né. Seule propriété protestante - ce que fut le propriétaire - dans un environnement de crus du sauternais détenus par l'aristocratie, Guiraud occupa donc par la mème occasion, la place de cru classé de 1855 non aristocratique. Au fil des siècles et des propriétaires successifs, le domaine viticole se perfectionna dans son approche viticole jusqu'à atteindre une certaine idée plus environnementale de la viticulture, plus soucieuse du respect du biotope. Cette vision, initiée dès 1995 par Xavier Planty (directeur) a permis d'obtenir en 211 la certification en agriculture biologique. Les propriétaires, Robert Peugeot, Comte Stephan Von Neipperg, Olivier Bernard et Xavier Planty (directeur de ce cru depuis 1986) peuvent ainsi mener à bien leur philosophie du vin: celle respectueuse de l'environnement et laissant transpirer la signature d'un terroir d'exception au service d'un vin subtil, pur, complexe et d'une incomparable fraîcheur. Château Guiraud porte en lui une vieille tradition viticole qui s'écrit dès 1766, en son nom, dès que Pierre Guiraud devint alors propriétaire de ce cru bien né. Seule propriété protestante - ce que fut le propriétaire - dans un environnement de crus du sauternais détenus par l'aristocratie, Guiraud occupa donc par la mème occasion, la place de cru classé de 1855 non aristocratique. Au fil des siècles et des propriétaires successifs, le domaine viticole se perfectionna dans son approche viticole jusqu'à atteindre une certaine idée plus environnementale de la viticulture, plus soucieuse du respect du biotope. Cette vision, initiée dès 1995 par Xavier Planty (directeur) a permis d'obtenir en 211 la certification en agriculture biologique. Les propriétaires, Robert Peugeot, Comte Stephan Von Neipperg, Olivier Bernard et Xavier Planty (directeur de ce cru depuis 1986) peuvent ainsi mener à bien leur philosophie du vin: celle respectueuse de l'environnement et laissant transpirer la signature d'un terroir d'exception au service d'un vin subtil, pur, complexe et d'une incomparable fraîcheur.
L'Effrontée Domaine de Vénus Blanc 2011
20
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Bouteille de 75cl de Domaine de Vénus, L'Effrontée. Côtes du Roussillon. Blanc
renache Gris 88%, Carignan Blanc 6%, Macabeu 6%.
Ce blanc a beau avoir été élevé dans de grands fûts de 400 l, il porte encore en lui l'empreinte de son logement. La torréfaction se lie au minéral, tandis qu'au palais une matière fraîche et délicate s'agrémente d'une note fumée. Un vin qui a du style mais n'a pas fait l'unanimité au sein du jury. À garder un an ou deux.
Saint Véran Trenel
16
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Bouteille de 75cl de Saint Véran, Maison TRENEL, millésime 2017
100% Chardonnay
Lien entre le Sud de la Bourgogne et le Nord du Beaujolais, l’AOC Saint-Véran a été créée en 1971. Elle produit uniquement des vins blancs. Elle entoure le vignoble de Pouilly-Fuissé et a la particularité d’être partagée en deux îlots distincts, sur deux versants du chaînon de Solutré.
Le Saint-Véran Trénel est un assemblage de cuvées issues de parcelles sur de belles pentes exposées au sud et à l’ouest, situées sur les communes de Chasselas et de Davayé. Elles ont été soigneusement choisies pour la qualité de leurs sols argilo-calcaires.
Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2017
18
TTC
Bouteille de Chardonnay 2017 d'Afrique du Sud, Stellenbosch.
Glenelly
En 2003, à l’âge de 78 ans, May de Lencquesaing, alors propriétaire de l’emblématique Château Pichon Lalande à Bordeaux, se lance dans une nouvelle aventure viticole : le domaine de Glenelly renaît. Faisant échos aux huguenots, colons français arrivés il y a 300 ans, elle y a planté des vignes, après une étude approfondie du terroir et construit l’un des chais les plus modernes du continent.Guidée par cette volonté de faire de Glenelly Estate l’un des domaines phare d’Afrique du Sud, les vins ont déjà reçu de nombreux prix par les plus grands critiques internationaux, appréciés pour leur puissance, leur élégance et leur équilibre.Glenelly Estate est situé à 50 kilomètres à l’Est du Cap, au cœur du vignoble historique de Stellenbosch, appellation réputée pour la qualité de ses vins depuis le 17ème siècle. L’histoire du domaine commence avec le huguenot François Villon, qui reçoit ces terres en 1682, du gouverneur du Cap, Simon van der Stel.