Vins d'exception

Bouteille de 75Cl de Mazis Chambertin, Millésime 2004. Maison Chanson Père et Fils Cépage Pinot NoirSol Argilo-calcaireLocalisationLe climat "Mazis-Chambertin" se situe au coeur des prestigieux Grands Crus de Gevrey Chambertin, à mi-côteau, orientation à l'Est, à proximité immédiate du célébre "Chambertin Clos de Bèze" Le Millésime 2004Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupéd'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un trisévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines.Des rendements très contrôlés et un élevage très soigné ont joué unrôle déterminant pour le millésime. Elevage en fût de chêne pendant 15 mois

Bouteille de 75Cl de Chateauneuf du Pape, Croix de Bois, millésime 2011. Vin Parcellaire de la maison Chapoutier. Le passé historique de Châteauneuf est très fourni. Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle. Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit. Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié. un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux. Le passé historique de Châteauneuf est très fourni. Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle. Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit. Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié. un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux.

Bouteille de 75cl de Beaune 1er cru les Grèves, Maison Aegerter, Millésime 2013.

Bouteille de 75cl de Beaune Premier Cru "Clos des Mouches", millésime 2016. Maison Chanson. Depuis sa reprise à la fin du siècle dernier par Bollinger, depuis la mise en place du patient mais très efficace Jean-Pierre Confuron, directeur technique aux convictions et au talent justement reconnus, Chanson est devenu l’une des plus sûres signatures de Bourgogne, mais pas suffisamment d’amateurs s’en sont encore aperçus. Il fallait un millésime de référence, 2015 sera celui-là, en particulier pour le précieux patrimoine du domaine à Beaune. Tous ces vins, d’une densité et d’une finesse sans équivalent, sont merveilleux aujourd’hui et le seront encore dans cinquante ans. Chanson et Confuron ont réussi à produire trois Premiers Crus de Beaune 2015 de légende