Vins d'exception

Bouteille de vin de chateau "TALBOT", Saint Julien, 4ème grand cru classé, rouge, millésime 1995 Cabernet Sauvignon 66% - Cabernet Franc 3% - Merlot 24% - Petit Verdot 5% - Malbec 2% Mode de vendanges : Manuelles Elevage : 15 à 18 mois de barriques (neuves 40 %) Il appartient à la famille Cordier depuis le début du XXème siècle. Mais son nom remonte au XVème siècle et viendrait vraisemblablement du Connétable John Talbot, commandant de larmée anglaise. Classé quatrième cru en 1855, le vin mériterait certainement un meilleur rang. Cest un Saint-Julien très régulier et élégant.Saint Julien est sans doute la région la plus sous estimée des vins de Bordeaux. Lappellation Saint-Julien et celle de Pauillac sont contiguës. Ici, lart de la vinification est totalement maîtrisée, permettant ainsi à chaque château de développer un style unique.Talbot est une sorte d'incarnation du charme et de l'élégance dans le Médoc. Une grâce que l'on doit sans doute à la noblesse discrète de ses propriétaires, celles que l'on surnomme les « Vestales de Talbot », les filles du passionné et regretté Jean Cordier. Le millésime 1995 exhalant un bouquet intensément parfumé est rond et sensuel. Comme tout ce qui entoure Talbot.

Bouteille de 75Cl de Chateau Lagrange, Saint Julien grand cru classé. Millésime 2009 L’assemblage du millésime 2009 du Château Lagrange est presque identique à celui de 2000, à savoir, 73% de Cabernet Sauvignon et 27% de Merlot. Les Petit Verdot sont passés dans les Fiefs de Lagrange dont l’assemblage est composé de 57% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 8% de Petit Verdot. Troisième cru classé dans le classement impérial de 1855, le château Lagrange jouit d'une longue histoire commencée dès 1796 lorsque le Comte de l'Empire et ministre des Finances de Napoléon 1er, Jean Valère Cabarrus, l'acheta et l'agrandit. De ces nombreuses acquisitions, un vaste domaine viticole pouvait enfin naître pour compter aujourd'hui 117 hectares, faisant de Lagrange le plus vaste domaine viticole en cru classé du Médoc. En 1983, la propriété est acquise par le leader japonais des boissons et spiritueux, le groupe Suntory permettant au château d'être rénové jusque dans l'outil de travail, le vignoble comme le cuvier et les chais. Cette politique qualitative engagée par les nouveaux propriétaires - sous l'oeil avisé de Marcel Ducasse - permet depuis les années 80 d'exprimer au mieux la personnalité, par la sélection parcellaire, de ce grand terroir de graves. Aujourd'hui, c'est Bruno Eynard, Directeur Général du cru, qui préside aux destinées de cette très belle marque. Le résultat est un vin brillant par son élégance, sa finesse, sa générosité aromatique et une belle tenue dans le temps pour satisfaire les amateurs de vins de garde. Troisième cru classé dans le classement impérial de 1855, le château Lagrange jouit d'une longue histoire commencée dès 1796 lorsque le Comte de l'Empire et ministre des Finances de Napoléon 1er, Jean Valère Cabarrus, l'acheta et l'agrandit. De ces nombreuses acquisitions, un vaste domaine viticole pouvait enfin naître pour compter aujourd'hui 117 hectares, faisant de Lagrange le plus vaste domaine viticole en cru classé du Médoc. En 1983, la propriété est acquise par le leader japonais des boissons et spiritueux, le groupe Suntory permettant au château d'être rénové jusque dans l'outil de travail, le vignoble comme le cuvier et les chais. Cette politique qualitative engagée par les nouveaux propriétaires - sous l'oeil avisé de Marcel Ducasse - permet depuis les années 80 d'exprimer au mieux la personnalité, par la sélection parcellaire, de ce grand terroir de graves. Aujourd'hui, c'est Bruno Eynard, Directeur Général du cru, qui préside aux destinées de cette très belle marque. Le résultat est un vin brillant par son élégance, sa finesse, sa générosité aromatique et une belle tenue dans le temps pour satisfaire les amateurs de vins de garde.

Bouteille de 75Cl de Chateauneuf du Pape, Croix de Bois, millésime 2011. Vin Parcellaire de la maison Chapoutier. Le passé historique de Châteauneuf est très fourni. Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle. Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit. Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié. un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux. Le passé historique de Châteauneuf est très fourni. Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle. Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit. Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié. un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux.

Bouteille de 75Cl de Côte Rôtie LA Mordorée 2011. Vigne Parcellaire de la maison Chapoutier. Millésime 2011