Vins d'exception

Bouteille de 75cl de Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Millésime  2015. Nez de fruits noirs, réglisse, légèrement graphite. Belle bouche suave à l'attaque avec de la matière et des tanins droits et fermes. Une belle réussite

Bouteille de chateau Troplong Mondot 2015, Saint Emilion grand cru classé B "Une beauté ultime pour les hédonistes" - Robert Parker - En raison de la qualité du terroir et du travail réalisé par Christine et Xavier Pariente depuis plus de vingt ans, Troplong Mondot s’est justement élevé au rang de premier cru classé. En pratiquant une viticulture d’élite qui met pleinement en valeur la richesse de leurs sols, ils produisent des vins profonds, corsés mais harmonieux, développant lentement un très noble parfum d’épices et de truffe. Après un élevage de près de 30 mois, ce millésime 2015 est un grand vin digne de son classement!     Le style Château Troplong Mondot dans un millésime d’exception Lorsque la conjoncture allie l’excellence d’une des propriétés les plus prestigieuses de la Rive Droite en appellation Saint-Émilion dans la région de Bordeaux à des conditions climatiques exceptionnelles, le résultat ne peut qu’aller au-delà de toutes les plus grandes attentes. Château Troplong Mondot, Premeir Grand Cru Classé, présente son grand vin, Château Troplong Mondot 2015 qui entre dans cette catégorie des vins qui ont tout pour devenir de véritables légendes. Issu d’un assemblage composé de 90% de Merlot, 8% de Cabernet Sauvignon et 2% de Cabernet Franc, Château Troplong Mondot 2015 retranscrit avec justesse toute l’excellence de son rare terroir argilo-calcaire d’origine, situé au sommet de la butte de Mondot face à Côte Pavie, sur un plateau dominant les hauteurs du pittoresque petit village de Saint-Émilion. Château Troplong Mondot 2015 présente une profonde robe rouge sombre aux reflets pourpres. La palette olfactive est éblouissante de pureté et de parfums, évoluant sans cesse sur des notes de fruits mûrs, de cerise, de crème de cassis et d’épices. Toute la richesse du Merlot s’exprime superbement aussi au palais, sur une bouche très concentrée en saveurs, offrant des tanins à la superbe densité. Un vin de très grande classe, dans un millésime d’exception !

Bouteille de 75cl de Chateau Angélus 2015, Saint Emilion grand cru classé A Dans un millésime où les vendanges se sont faites "à la carte" (entre le 22 septembre et le 14 octobre) - en toute sérénité et en prenant le temps d'atteindre des maturités optimales sans appréhension - Angélus 2015 traduit à merveille la fraîcheur aromatique et gustative des grands millésimes qui signent l'ADN d'Angélus. D'une couleur dense, pourpre à encre, ce 1er cru classé "A" de Saint-Emilion affiche un nez d'une grande concentration aromatique, le tout livré avec une fraîcheur et une pureté aromatique exemplaires. Une véritable corne d'abondance de fruits noirs, très gourmands, autour de la cerise burlat, le cassis, la menthe chocolat. L'agitation révèle des parfums de figue nopire, de cèdre (touche balsamique), de rose rouge, le tout dans une sensation de minéralité, pour ne pas dire de tension olfactive. L'entrée en bouche est droite, précise sur un tramé tendu et d'une grande classe fait de tanins enveloppés, crémeux, longilignes. La rétro-olfaction, épicée, ajoute de la dynamique au vin sur des accents de poivre noir. On croque dans le raisin. Le vin jouit d'une finale qui a de l'allonge. L'ensemble offre fraîcheur, digestibilité, sapidité. Assurément un très grand Angélus raffiné, élégant et d'une belle appétence. Beaucoup de classe ! L'assemblage privilégie cette année 62 % de Merlot et 38 % de Cabernet Franc.

Bouteille de 75cl de Chateau Canon la Gaffelière saint Emilion grand cru classé B, millésime 2015  Canon-La-Gaffelière 2015 possède une grande fraîcheur aromatique riche de fruits rouges et noirs d'une belle opulance très digeste. Ce 1er cru classé de Saint-Emilion - issu cette année de 7 % de Cabernet Franc, de 38 % de Cabernet Sauvignon pour 55 % de Merlot - ne manque ni de précision ni de race dans sa construction. La bouche offre une densité de tannins mûrs, bien extraits et ciselés. La finale est fruitée et l'ensemble, avec un joli poids de vin, offre un vin d'une capacité de garde sérieuse et évidente. Une réussite !