Whiskies

Bouteille de whisky de 70cl de YAMAZAKI 12 ans. Le leader des single malts japonais. Un goût délicat et élégant, avec ses arômes de vanille douce et de fruits mûrs. Les fûts de chêne américain, de sherry et en mizunara son utilisés Ce fleuron des whiskies japonais est une surprenante expérience de délicatesse et d'élégance. Des notes de miel, d'orange confite voir même de noix de coco apporte une extrême belle longueur en bouche et une douceur très fine. Doublement médaillé d'Or en 2009, ce single malt est une véritable référence dans le milieu des whiskies japonais.Couleur Ambre Nez de pêche et de vanille. Bouche beurrée et noix de coco. Finale boisée avec un goût de vanille.

Bouteille de 70cl de Whisky Japonais Yamazaki Distiller's Reserve. Maison SUNTORY, 43°. Riche et exubérant, Yamazaki Distiller's Reserve 2014 fait partie de la dernière gamme des single malts de la maison Suntory. Assemblage de fûts en chêne de mizunara et de fûts ayant contenu du xérès ou du vin de Bordeaux, il est marqué par des notes de noix de coco et d'épices douces (vanille et cannelle).

Bouteille de 70cl de Ardbeg Corryvreckan Single Malt Ecossais, 57.1% Situé entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain », qui signifie « cauldron of the speckled seas » dans la langue de Skakespeare, est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Sous ce nom abscons, se cache un Ardbeg qui explore, en long, en large et en travers, les premières étapes de l’élaboration d’un single malt : le maltage, la fermentation et la distillation. Pour l’instant, les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour lui permettre de respirer. Il faudra encore attendre quelques années pour les notes boisées. La légende raconte qu’un jeune viking du nom de Breacan, a dû survivre 3 jours et 3 nuits dans le plus grand tourbillon d’Europe: Corryvreckan, pour prouver son amour à la fille du Lord of the Isles.

Bouteille de 70cl de Whisky Springbank 10 ans 46%. Ecosse Très représentatif du style Campbeltown, un terroir que cette distillerie est la dernière à représenter. Cette version du 10 ans gagne en finesse et en gourmandise par rapport à la précédente. A découvrir absolument ! De couleur or pâle, le nez, très « Springbank », se révèle charmeur (notes de fraise, d'agrumes, de pomme et de vanille). La bouche assez vive en attaque et épicée confirme les notes du nez et évolue sur la céréale (malt vert), la noix de coco et la poire mûre. La finale salée et douce amère se révèle également florale (rose), légèrement huileuse et boisée (chêne).