Whiskies

Bouteille de whisky de 70cl de YAMAZAKI 12 ans. Le leader des single malts japonais. Un goût délicat et élégant, avec ses arômes de vanille douce et de fruits mûrs. Les fûts de chêne américain, de sherry et en mizunara son utilisés Ce fleuron des whiskies japonais est une surprenante expérience de délicatesse et d'élégance. Des notes de miel, d'orange confite voir même de noix de coco apporte une extrême belle longueur en bouche et une douceur très fine. Doublement médaillé d'Or en 2009, ce single malt est une véritable référence dans le milieu des whiskies japonais.Couleur Ambre Nez de pêche et de vanille. Bouche beurrée et noix de coco. Finale boisée avec un goût de vanille.

Bouteille de 70cl de Whisky Japonais Yamazaki Distiller's Reserve. Maison SUNTORY, 43°. Riche et exubérant, Yamazaki Distiller's Reserve 2014 fait partie de la dernière gamme des single malts de la maison Suntory. Assemblage de fûts en chêne de mizunara et de fûts ayant contenu du xérès ou du vin de Bordeaux, il est marqué par des notes de noix de coco et d'épices douces (vanille et cannelle).

Bouteille de 70cl de Bourbon KNOB CREEK 9 ans, Kentucky Etats Unis. Distillé au sein de la distillerie Jim Beam, Knob Creek est issu de l'assemblage d'une petite sélection de fûts (small batch). Corpulent au notes épicées. De couleur cuivrée, le nez très végétal (herbe fraîche) et légèrement médicamenteux (clou de girofle) possède beaucoup de personnalité. La bouche, chaleureuse mais fine, se développe sur des notes épicées. La finale longue révèle des notes fruitées.

Bouteille de 75cl de Caol Ila 18 ans 43% En 20 ans nous avons vu passer plus d'une centaine de versions de Caol Ila. Single malt phare des embouteilleurs indépendants, c'est aussi l'Islay le plus vendu au sein de La Maison du Whisky. Avec le temps la tourbe très fumée du Caol Ila se métamorphose en une tourbe légère qui évolue sur des notes marines. C'est ce qui caractérise le 18 ans officiel, notre coup de cœur, également marqué par d'agréables notes d'amande douce et de poisson fumé. Cet embouteillage de Caol Ila 18 ans est un single malt d'une profondeur et une complexité hors du commun. Cette version puissante laisse découvrir des notes d’huile d’olive caractéristiques de la célèbre distillerie d'Islay.