Vin rosé

Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, Rosé, millésime 2012 Assemblage de 40% Cinsault 40% Grenache 10% Syrah et 10% Bourboulenc. Vendange machine de nuit uniquement. Tri manuel à la réception. Encuvage direct et saignée simultanée pour garder une teinte très pâle. Les jus de presses sont écartés. Cœur de grain uniquement. Faible sulfitage. Fermentation à 16°. Malo non faite. Soutirage et élevage 6 à 12 mois en cuves inox sur lies

Assemblage 60% Cinsault, 30% Grenache, 10% Syrah

Assemblage 60% Cinsault, 30% Grenache, 10% SyrahLe vignoble est bercé par la rosé et la brise marine d’été qui préservent fraicheuret acidité. Ce rosé provient d’un assemblage minutieux des raisins venantdes vignes situées dans le Var, entre Brignoles et Cuers Cueillis tôt le matin, les raisins arrivent en grappes entières. Ils sont ensuitelégèrement foulés et lentement pressurés, a n d’obtenir un jus peu coloré.Ils sont alors vini és de manière traditionnelle en cuve inox thermoréguléesavant d’être assemblés.L’assemblage est basé sur le Cinsault, auquel s’adjoint le Grenache. La Syrahjoue un rôle de complexité aromatique.VINIFICATIONUne belle robe pâle avec des re ets roses.Le nez est fruité avec des notes d’agrumes et de pêches blanches.La bouche est agréable avec une nale saline. NOTES DE DÉGUSTATIONIdéal pour les apéros et les repas d’été, ce Rosé accompagnera à merveillevos antipasti, ardoise de charcuterie, plateau de fruits de mer et toutes vosgrillades. Ce rosé est une invitation à la convivialité

Assemblage 60% Cinsault, 30% Grenache, 10% SyrahLe vignoble est bercé par la rosé et la brise marine d’été qui préservent fraicheuret acidité. Ce rosé provient d’un assemblage minutieux des raisins venantdes vignes situées dans le Var, entre Brignoles et Cuers Cueillis tôt le matin, les raisins arrivent en grappes entières. Ils sont ensuitelégèrement foulés et lentement pressurés, a n d’obtenir un jus peu coloré.Ils sont alors vini és de manière traditionnelle en cuve inox thermoréguléesavant d’être assemblés.L’assemblage est basé sur le Cinsault, auquel s’adjoint le Grenache. La Syrahjoue un rôle de complexité aromatique. VINIFICATIONUne belle robe délicate, d’une grande clarté aux re ets cristallinsLe nez est fruité et conjugue des notes de melon et de fraises écrasées.Une jolie touche de fruits jaunes et d’épices.L’attaque est ample, gourmande avec des fruits frais, la bouche esttendue avec de la fraîcheur et une belle minéralité. NOTES DE DÉGUSTATIONLes Jolies Filles Prestige accompagneront parfaitement les salades d’été,des petits rougets grillés, des côtelettes d’agneau avec une ratatouille, un fromagede chèvre demi sec ou encore un dessert aux fruits.