Champagne
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60
TTC
Bouteille de champagne de 75cl sous étui individuel.
Deutz Blanc de blancs 2007
100% Chardonnay.
Avize : 45 % Mesnil sur Oger : 40 % Villers-Marmery : 8% 7 % en provenance des beaux terroirs de Oger, Cramant, Chouilly…
Vin d’apéritif par excellence, ce vin se distingue par sa belle présence aromatique, harmonieusement équilibrée entre élégance, vivacité, minéralité et agréables notes de fleurs blanches et de mirabelle.
Champagne Palmer Millésimé 2009
37
TTC
Bouteille de 75Cl de Champagne Palmer Millésimé 2009
50% Chardonnay et 50% pinot noir.
Quintessence d’une année exceptionnelle, une année millésimée, au Champagne Palmer c’est une association subtile entre la mémoire d’une année climatique et le style de la maison.L’assemblage du brut millésimé n’est pas figé dans un strict équilibre entre pinots et chardonnays : il est composé puis interprété pour mettre en valeur les qualités spécifiques du millésime. Seuls les grands et premiers Crus de la Montagne de Reims ont le droit de cité dans l’assemblage du brut millésimé, le pinot noir provenant de ces crus réputés constituant la colonne vertébrale de la cuvée.Chez Palmer, nous avons l’habitude de prolonger la conservation de nos millésimes : cinq à dix ans, voire davantage. Cette lente maturation sur le dépôt de levures ajoutée à la qualité intrinsèque du millésime, ainsi qu’à la noblesse des terroirs d’origine, apportent au brut millésimé une complexité rare
Champagne Duval Leroy Bouzy 2007
0
TTC
Bouteille de 75cl de Champagne Bouzy 2007.
100% Pinot Noir grand cru, série limitée à 3258 bouteilles
La passion de Duval-Leroy pour l’authenticité s’illustre dans cette cuvée de pur Pinot Noir. Cette cuvée Blanc de Noirs issue de Pinot classé Grand Cru de la Montagne de Reims, Bouzy, n’a été tirée qu’à 3258 bouteilles.Ce vin d’avertis, millésime 2005, libère un bouquet au pro l puissant d’équilibre et de complexité. Ce bouquet est marqué par la concentration du Pinot Noir vini é en totalité en fûts de chêne lui donnant force et élégance. Il présente une robe jaune, pailletée d’or. Mariage intime entre le cépage et le sol, profondément respectueux de la nature, ce vin, derrière une harmonieuse épaisseur, laisse exploser en bouche une vivacité mêlée de touches suaves et chaleureuses qui comblent les connaisseurs et les amateurs de saveurs atypiques.Des arômes de brioche, de biscuit et de fruits con ts raviront les plus grands amateurs. Sa profondeur s’exprimera avec une côte de veau au beurre demi-sel et foie gras de canard.
Pol Roger Rosé Vintage 2009
87
TTC
Bouteille de 75cl de Champagne Pol Roger Vintage 2009
La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2008 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.