Vin Bio
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Bouteille de 75cl de Muscadet GRANITE, Domaine de l'Ecu, millésime 2015.
Coteaux orientés SUD-OUEST. Sol Caillouteux. Sous-sol : Granite à deux micas
PRODUCTION:
40 hl. Labours et griffage des sols, Travaux en vert.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE:
Agriculture Biologique depuis 1975. Biodynamie – certification Demeter depuis 1998. Récolte 100 % manuelle. Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage SUR LIE en cuve souterraine - 18 mois.
Chenas 2018 Karim Vionnet
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Chenas Rouge 2018 Karim Vionnet.
100% Gamay
Karim Vionnet a travaillé avec Guy "P'tit Max" Breton et il fait désormais partie du fameux "gang de Morgon". Adepte d'une viticulture naturelle et de vinifications sans soufre, ses vins sont superbes de pureté. Ce Chenas est un très belle reussite! Du fruit, de l'équilibre, de la profondeur... Prêt pour une belle garde!
Riesling Grand Cru Bio ALTENBERG de Bergheim 2016
27
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Bouteille de Riesling Grand Cru Bio, ALTENBERG DE BERGHEIM 2016 Gustave Lorentz
Riesling Grand Cru Altenberg 2016 a été nommé meilleur vin blanc sec d’Alsace (sur 200 autres présents), et parmi les 12 meilleurs vins de France (sur 16 518 dégustés à l’aveugle) au Decanter Wine World Awards 2020 en Grande-Bretagne.
Il a récolté une note formidable de 97/100 et le trophée « Best In the Show », pour notre plus grande fierté, avec quelques commentaires élogieux.
Montlouis Sec A la Source Domaine Moyer 2020
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Bouteille de Montlouis sec, Domaine Moyer. A la source 2020
100% Chenin