Vins du monde

Bouteille de 75cl de Vin rouge Californien, Zinfandel, Francis Coppola. 2014 Vinification : Traditionnelle, assemblage constitué d'un faible pourcentage de Petite Sirah, ce qui intensifie la structure et les tannins. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français. Robe : D’un beau pourpre intense Nez : Aux magnifiques senteurs de liqueur de mûre et de cerise soutenues par quelques notes poivrées et de muscade. Palais : Merveilleusement concentré avec une belle palette d’arômes tels que la framboise et le pruneau et des effluves de chêne toasté

Bouteille de 75cl de vin Californien, Francis Coppola Winery, Pitagora 2013  Petite Sirah, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Le nez est complexe et expressif sur des arômes de fruits noirs mûrs. Des fruits juteux font leur apparition en bouche, comme la mûr et encore la prune. Le bois se fait également ressentir au travers de notes de torréfaction.

Bouteille de 75cl de vin Californien, Francis Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon 2015 92% Cabernet Sauvigon, 5% Cabernet franc et 3% petit Verdot

Bouteille de 75cl de Vin Espagnol, Bodegas OLIVARES Tinto 2017. 75% Monastrell, 15% Grenache et 10% Syrah L’histoire débute en 1930. Pascual Olivares Fernandez était convaincu, il y a près d’un siècle, que le Monastrell (Mourvèdre) était capable de produire des vins distinctifs reflétant le caractère de son pays. Il commença à produire du vin en de petites quantités pour assurer l’approvisionnement de sa région. Bodegas Olivares était né. Dans le coin nord-ouest de l’appellation Jumilla, Hoya de Santa Ana est la zone la plus élégante et la plus expressive de Jumilla. On y trouve la plus haute altitude de toute la DO. Cela crée un climat qui permet de tempérer les journées chaudes de Jumilla, mais dont les nuits sont considérablement plus fraîches que le reste de l’appellation. La maturation des raisins se prolonge ici, donnant aux vins un meilleur équilibre et un développement aromatique plus intense. Outre le Monastrell, on trouve également de la Syrah et du Grenache sur les 275 hectares que compte le domaine. Il nous tient à cœur de conserver notre processus de vinification aussi naturel que possible. Tous les raisins sont récoltés à la main. La fermentation débute ensuite uniquement à l’aide de levures indigènes. Cette méthode permet de préserver le caractère du raisin sans le masquer.