Vins du monde

Bouteille de 75cl avec Bouchon a vis de Vasse Felix, Chardonnay de Margaret River Western Australia. Millésime 2014 Établi à Cowaramup, au sud de Perth en Australie occidentale, le Domaine Vasse Felix est le pionnier de la viticulture dans la région de Margaret River. Eneffet, en 1967 ,après plus d’un an de recherches intensives, le Dr Thomas Cullity plante ses premières vignes de cabernet sauvignon, de shiraz, de malbec et de riesling dans ce coin de pays où les conditions climatiques environnantes sont similaires à celles de Bordeaux. Le domaine, racheté en1987par la famille Holmes, est habilement dirigé par l’équipe en place qui s’emploie à élaborer des vins d’un remarquable équilibre.

Bouteille de 75cl de Cava Anna Blanc de Blancs, cave de Codorniu Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut est un cava brut de l'A.O. Cava élaboré par la cave Codorníu. Il s'agit d'un coupage des variétés Chardonnay (70%), Parellada (15%) y Xarel·lo y Macabeo (15% entre les deux).Les raisins proviennent de divers endroits selon les variétés en question. Ainsi le raisin Chardonnay pousse dans des vignobles situés près de Lleida, la zone de l'A.O. Cava qui présente un climat continental. Le reste des variétés, en échange, proviennent de divers vignobles sélectionnés dans la région du Penedès, aussi comprise dans l'A.O. Cava.La récolte se réalise au moment de la maturation optimum de chaque variété. Après avoir été transportés jusqu´à la cave, les raisins sont égrappés et son pressurisés pour obtenir divers moûts, qui vont fermenter avec l'ajout de levures sélectionnées entre 15 et 17 degrés.Ensuite on effectue l'assemblage des différents moûts obtenus et le vin obtenu est mis en bouteille avec sa liqueur de tirage. Les bouteilles de Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut sont transportées dans des caves souterraines où se produit, avec une température constante de 17 degrés, une seconde fermentation suivi d'un élevage sur ses lies d'au moins 15 mois.Enfin, Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut est remué, pour mélanger les sédiments de la seconde fermentation, et après cela s'en suit le dégorgement, processus par lequel ces mêmes sédiments sont éliminés. Avant l'embouteillement, on ajoute une quantité déterminée de liqueur d'expédition, pour compenser la perte de liquide suite au dégorgement.Codorníu est l'une des cave leader de l'A.O. Cava. La relation entre la famille avec la vigne remonte à 1659: un géant qui produit de grandes quantités de bouteilles sans entacher sa qualité qui le caractérise depuis sa fondation.

Bouteille de 75cl avec Bouchon a vis de Vasse Felix, FILIUS Chardonnay de Margaret River Western Australia. Millésime 2016 Établi à Cowaramup, au sud de Perth en Australie occidentale, le Domaine Vasse Felix est le pionnier de la viticulture dans la région de Margaret River. Eneffet, en 1967 ,après plus d’un an de recherches intensives, le Dr Thomas Cullity plante ses premières vignes de cabernet sauvignon, de shiraz, de malbec et de riesling dans ce coin de pays où les conditions climatiques environnantes sont similaires à celles de Bordeaux. Le domaine, racheté en1987par la famille Holmes, est habilement dirigé par l’équipe en place qui s’emploie à élaborer des vins d’un remarquable équilibre.

Bouteille de 75cl avec Bouchon a vis de Vasse Felix, Chardonnay de Margaret River Western Australia. Millésime 2015 Établi à Cowaramup, au sud de Perth en Australie occidentale, le Domaine Vasse Felix est le pionnier de la viticulture dans la région de Margaret River. Eneffet, en 1967 ,après plus d’un an de recherches intensives, le Dr Thomas Cullity plante ses premières vignes de cabernet sauvignon, de shiraz, de malbec et de riesling dans ce coin de pays où les conditions climatiques environnantes sont similaires à celles de Bordeaux. Le domaine, racheté en1987par la famille Holmes, est habilement dirigé par l’équipe en place qui s’emploie à élaborer des vins d’un remarquable équilibre.