Vins du monde
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Bouteille de 75cl de Vin rouge Californien, Zinfandel, Francis Coppola. 2014
Vinification : Traditionnelle, assemblage constitué d'un faible pourcentage de Petite Sirah, ce qui intensifie la structure et les tannins. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Robe : D’un beau pourpre intense
Nez : Aux magnifiques senteurs de liqueur de mûre et de cerise soutenues par quelques notes poivrées et de muscade.
Palais : Merveilleusement concentré avec une belle palette d’arômes tels que la framboise et le pruneau et des effluves de chêne toasté
Francis Coppola PITAGORA 2013
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Bouteille de 75cl de vin Californien, Francis Coppola Winery, Pitagora 2013
Petite Sirah, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Le nez est complexe et expressif sur des arômes de fruits noirs mûrs. Des fruits juteux font leur apparition en bouche, comme la mûr et encore la prune. Le bois se fait également ressentir au travers de notes de torréfaction.
Francis Coppola Director's Cut Cabernet sauvignon 2015
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Bouteille de 75cl de vin Californien, Francis Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon 2015
92% Cabernet Sauvigon, 5% Cabernet franc et 3% petit Verdot
PARKER COONAWARRA Cabernet Sauvignon 2018
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Appellation
Le domaine Fouassier nous propose avec la cuvée Les Grous, un Sancerre blanc 2022 remarquable. La situation du vignoble, à flancs de coteaux exposés sud-sud-ouest est idéale pour le bon développement des raisins. Les vignes poussent sur un sol de calcaires crayeux appelé "Caillottes" et qui constitue une grande partie du terroir de l'AOC Sancerre. Les vins poussant sur ce type de sols ont tendance à développer des arômes floraux et une finesse sans égal.
Cépage Sancerre Blanc 2022
L'unique cépage de cette cuvée est le Sauvignon Blanc puisque c'est le seul cépage autorisé dans l'appellation Sancerre. Ce cépage expressif se targue d'arômes d'agrumes et de fruits exotiques lorsque les raisins prennent le soleil. Sur un terroir adapté il peut même développer des notes de cailloux, de craies ou de fumée. C'est pourquoi il se plaît particulièrement sur les coteaux de Sancerre sur lesquels il développe une palette d'arômes complexes.