Bourgogne
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Bouteille de 75cl de Nuits Saint Georges Récolte du domaine 2014, Maison Aegerter.
Hautes Cotes de Nuit Belle Canaille
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Bouteille de 75Cl de Hautes Côtes de Nuits. AEGERTER. Millésime 2014. Belle Canaille
Hautes Côtes de Nuits Dames Huguettes Aeherter 2014
23
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Bouteille de 75cl de Hautes Côetes de Nuits Dames Huguettes Aeherter 2014
Appellation régionale, le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits peut être produit sur 20 communes des Hautes-Côtes et Côte de Nuits.Les vignes qui fournissent aussi bien du vin rouge que du blanc sont plantées entre 300 et 400 mètres d’altitude.
Nuit saint Georges Premier Cru Clos de Thorey 2014 Domaine de la Vougeraie
65
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Bouteille de 75cl de Nuit saint Georges Premier Cru Clos de Thorey 2014 Domaine de la Vougeraie
Bien assis sur les formations sédimentaires du Jurassique moyen, le vignoble est coupé en deux par le bourg, au sorti de la Combe de la Serrée où coule l’inégal Meuzin. Au nord Vosne-Romanée, au sud, Premeaux-Prissey. Les expositions diverses offrent une palette variée de typicités, avec des vins plus rustiques au sud. Les vins de Nuits offrent leur plénitude seulement après quelques années, ce sont des vins de collectionneurs patient.
Vendanges
Date de la récolte : le 12et 13 septembre 2014 (jours Fruit) Tri méticuleux. Rendement : 36 hl/ha
Vinification
50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical
Elevage
Durée : 10 mois Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 40% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage d’une partie des fûts neufs. Pas de collage, filtration légère.
Mise en bouteille
Le 21 Juillet 2015 (Jour Fleur). Limité à 6328 bouteilles, 250 magnum et 10 jéroboams.