Vin rouge
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11
TTC
Bouteille de 75Cl de vin de Chinon les royaux. Millésime 2012.
CÉPAGECabernet FrancTERROIRVignes de 40 ans plantées sur limon et calcaire sur la commune de Cravant les Coteaux, avec une exposition sud sud-est.DEGRÉ ALCOOLIQUE :12.5 % vol.VINIFICATIONEgrappage, cuvaison de 20 jours avec contrôle de température,élevage en cuve. Mis en bouteille à la propriété par JosephMellot
Sancerre Le Rabault J Mellot 2012
17
TTC
Bouteille de 75Cl de Sancerre "Le Rabault", Maison Joseph Mellot, millésime 2012
CÉPAGEPinot Noir.TERROIRNos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés au sol riche en silex. Ce type de terroir est limité sur l’appellation, ce qui donne à ce vin un caractère de rareté.ÂGE DES VIGNES 25 à 30 ans.TRAVAIL DE LA VIGNE Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir. Maîtrise du rendement grâce à un ébourgeonnage en mai.
Larmanela Pic Saint Loup Bergerie du Capucin 2012
18
TTC
Bouteille de 75Cl de LARMANELA 2012. Vin rouge Pic Saint Loup. Bergerie du Capucin
Robert Parker : 90/100- Gilbert & Gaillard 2015 : 92/100- Decanter World Wine Awards, London 2015 : médaille de bronze- Concours des Grands Vins de France, Macon 2015 : médaille d'or- Challenge International du Vin, Bordeaux : médaille d'or- Blindtasted.com by Andreas Larsson : 86/100
Cépage : Syrah, Grenache Température idéale de dégustation : 16-17 °C
Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les notes aromatiques de nos garrigues, la robe rouge de Larmanela exalte les parfums suaves, frais et délicats du terroir du Pic Saint Loup. Puisant sa souplesse et sa fi nesse au plus profond des sols de l’appellation, grâce à un enracinement trentenaire, Larmanela est un vin à forte dominante de Syrah, élevé plusieurs mois en fut de 400 litres. Cette cuvée accompagnera à merveille de jolies viandes rouges ou du gibier, et se déguste en toute saison, comme on goûte un moment de partage.
Saumur Champigny le Boisclair 2012
6
TTC
Bouteille de 37.5cl de Saumur Champigny, Le Boisclair, Maison Joseph Mellot, millésime 2012
CÉPAGECabernet franc.TERROIRVignes de 25 ans exposées à l’ouest sur des sols argilo-calcaires.DEGRÉ ALCOOLIQUE12,5 % vol.VINIFICATIONÉgrappage, cuvaison de 18 jours, élevage en cuve inox.