Vin blanc

Bouteille de 75cl de Graves Blanc, Baronne Charlotte millésime 2011. Maison baron philippe de Rothschild Appellation: Prolongeant le Médoc, la région des Graves englobe Bordeaux et sa banlieue et sétend au sud sur 65 km jusquà Langon parallèlement à la rive gauche de la Garonne. Bordée à louest par la forêt de pins, puis locéan, puis à lest par la Garonne, son climat y est très doux. Cest le plus ancien terroir viticole du bordelais. Terroir: Cas unique en France, le vignoble tire son nom de la qualité de son sol. Il est constitué de débris caillouteux arrachés par le fleuve à la montagne, déposés par les crues régulières et mélangés au sable, à largile et au calcaire du sous-sol, établi sur des nappes alluviales morcelées en croupes. La qualité viticole des terrains est en partie liée à la facilité de leur drainage naturel, à leur exposition, et à la présence de ces croupes graveleuses.Cépages: Le Grave Blanc Baronne Charlotte est issu dun assemblage de trois cépages : le Sémillon (60%), dun arôme discret, donne au vin du gras et du charnu ; le Sauvignon blanc (30%) est très aromatique et devient dune très grande complexité en vieillissant ; la Muscadelle (10%) apporte finesse et rondeur. Vinification: Grâce à ses relations privilégiées et une sélection rigoureuse auprès de ses viticulteurs partenaires, Baron Philippe de Rothschild acquiert des raisins de la plus haute qualité. Dès leur arrivée au centre vinicole de Saint-Laurent-Médoc et afin de prélever les meilleurs baies, ils sont triés puis éraflés et foulés. Ils subissent ensuite une macération pelliculaire à froid favorisant l'extraction des meilleurs composés aromatiques, suivie d'un pressurage et d'un débourbage. La vinification se termine par la fermentation alcoolique, conduite à basse température préservant ainsi la finesse et l'expression des arômes primaires Elevage: Le vin est partiellement mis en barriques de chêne, constituées pour moitié de fûts neufs. Laissé sur les lies fines pendant 6 mois , il est assemblé, collé et mis en bouteilles lété suivant.

Bouteille de 75cl de Réserve Mouton Cadet Blanc, Graves 2013. Appellation : Produits dans toute la région de Bordeaux, les Bordeaux blancs secs, doivent respecter certaines normes afin de pouvoir utiliser l'appellation AOC. Ayant un degré d'alcool compris entre 10 et 13°, et présentant une teneur en sucre inférieur à 4g/L, le Mouton Cadet blanc 2013 respecte toutes les normes afin de pouvoir être appelé Bordeaux sec. Produit à Graves (AOC s'étendant le long de la rive gauche de la Garonne, et limité au sud-ouest par la forêt des Landes), le Mouton Cadet Blanc 2013 est un vin d'exception parmis les Bordeaux blancs secs existant. Découvrez vite notre réserve de mouton cadet 2013 ainsi que l'ensemble de notre sélection de vins. Terroir: Le terroir se caractérise par un sol graveleux, composé de cailloux, d'argile et de calcaire à astéries. Tandis que la présence de la Garonne conjuguée à la proximité de la forêt des Landes, crée un enclave unique, protégeant la vigne des intempéries et de la sécheresse. Cépages: Le Mouton Cadet Blanc 2013 est composé de 3 cépages principaux, dont l'alliance forme un équilibre parfait entre fraîcheur et fruité. La présence du Sauvignon blanc (à 70%), apporte rondeur au vin, ainsi que des arômes d'agrumes et de tilleul. Tandis que le Sémillon (28%) riche en saveur et très parfumé, apporte une densité inatendue. Enfin, le Muscadelle (2%) confère au Mouton cadet Blanc 2013, une puissante touche florale donnant alors, au vin, équilibre et fraîcheur. Aspect du vin : Le Mouton Cadet Blanc 2013 est une merveille aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Sa robe jaune dorée brillante, lui donne une couleur profonde et noble, tandis qu'au nez, on peut immédiatement percevoir des notes de fruits frais et touches acidulées tel que le citron. A la bouche, l'attaque est fraîche et ronde grâce à une pointe citronnée, puis arrivent, en milieu de bouche, les notes de buis et de pamplemousse. Enfin, la fin de bouche se veut tout en fraîcheur et élégance, faisant de ce vin, l'allié parfait des apéritifs en été. Nos conseils dégustation: Idéalement, le Mouton Cadet Blanc 2013 est à servir très frais afin que toutes les saveurs puissent s'exprimer pleinement. Parfait en accompagnement de noix de Saint-Jacques aux agrumes, d'huitres ou encore de linguinis aux fruits de mer, le vin Réserve Mouton Cadet Blanc 2013 sera votre meilleur allié pour tout vos plats à base de poisson. Enfin, nous vous conseillons d'associer ce vin avec des fromages doux tels que le Saint Marcellin ou encore la Tomme de chèvre, les saveurs de chacun des produits n'en sera que sublimées.

Bouteille de 75cl de Chateau Pape Clément, Graves blanc millésime 2014 

Bouteille de 75cl de Réserve Mouton Cadet, Graves Blancs 2016 sous étui