Vin blanc
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12
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, Blanc, millésime 2012
Assemblage de 25% Roussanne 12% Grenache Blanc 30% Clairette 33% Bourboulenc.
Vendange machine de nuit uniquement pour la Roussanne et la Clairette.
Vendange manuelle pour le Bourboulenc et Grenache Blanc.
Tri manuel à la réception.
Pressurage direct avec programme pressurage léger (type Champagne).
Faible sulfitage.
Fermentation à 16°.
Malo non faite.
Soutirage et élevage sur lies fines jusqu’à la mise.
Chateau la Verrerie Viognier 2013
11
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, 100% Viognier, vin blanc, millésime 2013
Assemblage 100% viognier
Vendange mécanique de nuit uniquement 5 septembre 2013.
Tri manuel à la réception.
Égouttage des jus et Pressurage direct avec programme pressurage léger.
Soutirage et élevage sur lies fines jusqu’à la mise.
Menetou Salon Blanc Van Remoortere 2017
15
TTC
Bouteille de 75cl de Menetou Salon, Domaine Van Remoortere. Millésime 2017
Cépage(s) :
100% sauvignon
Vendanges :
Manuelle et mécanique
Après diverses expériences viticoles à travers le monde, Antoine Van Remoortererevient au pays, et exploite aujourd’hui un domaine de quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon. Les cépages, cultivés sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est, sont le Pinot noir et le Sauvignon. Soucieux de respecter son terroir, ce jeune viticulteur de vingt-cinq ans a choisi de convertir son vignoble à l’agriculture biologique.
Menetou Salon Blanc Van Remoortere 2018
15
TTC
Bouteille de 75cl de Menetou Salon, Domaine Van Remoortere. Millésime 2018
Cépage(s) :
100% sauvignon
Vendanges :
Manuelle et mécanique
Après diverses expériences viticoles à travers le monde, Antoine Van Remoortererevient au pays, et exploite aujourd’hui un domaine de quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon. Les cépages, cultivés sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est, sont le Pinot noir et le Sauvignon. Soucieux de respecter son terroir, ce jeune viticulteur de vingt-cinq ans a choisi de convertir son vignoble à l’agriculture biologique.