Vin blanc
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23
TTC
Bouteille de 75Cl de Chateau la Reserve de Malartic, second vin de Malartic lagravière.
Pessac Léognan Blanc, millésime 2012
L’hiver doux et humide a laissé place à un printemps exceptionnellement sec jusqu’au 15 juillet où despluies salutaires (50mm) ont permis à la vigne de s’alimenter. Cette année encore les pratiquesculturales raisonnées (travail des sols intégral sans herbicide, ni insecticide) effectuées au domainedepuis plus de 10 ans ont permis de passer cet état de stress sans dégâts majeurs.Le débourrement fin mars et la croissance de la vigne régulière amène une belle floraison mi-mai. Faceà la sécheresse de fin de printemps, les effeuillages sur-mesure sont parcimonieux, les éclaircissagesprécoces et nombreux, sont adaptés à l’enracinement de chaque pied afin de permettre à la vigne decontinuer à développer ses fruits. La fin de véraison se situe autour du 10 aout.
Chateau la Verrerie 2012
12
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, Blanc, millésime 2012
Assemblage de 25% Roussanne 12% Grenache Blanc 30% Clairette 33% Bourboulenc.
Vendange machine de nuit uniquement pour la Roussanne et la Clairette.
Vendange manuelle pour le Bourboulenc et Grenache Blanc.
Tri manuel à la réception.
Pressurage direct avec programme pressurage léger (type Champagne).
Faible sulfitage.
Fermentation à 16°.
Malo non faite.
Soutirage et élevage sur lies fines jusqu’à la mise.
Chateau la Verrerie Viognier 2013
11
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Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, 100% Viognier, vin blanc, millésime 2013
Assemblage 100% viognier
Vendange mécanique de nuit uniquement 5 septembre 2013.
Tri manuel à la réception.
Égouttage des jus et Pressurage direct avec programme pressurage léger.
Soutirage et élevage sur lies fines jusqu’à la mise.
Beaumont Chenin Blanc 2015
0
TTC
Bouteille de 75cl de Chenin Blanc d'Afrique du Sud. Maison Beaumont, en Bot River Valley, Walker Bay.
Sebastian Beaumont et Marelise Jansen van Rensburg conduisent aujourdhui le domaine Beaumont Wines créé il y a 40 ans et produisent des vins qui reflètent l'excellent climat de la Bot River Valley dans le Sud-Ouest de l'Afrique du Sud. Le vignoble bénéficie de beaux sols schisteux anciens et d'un climat dont la chaleur est tempérée par des vents frais dus à la proximité de la mer. Le Chenin Blanc Hope Marguerite est aujourdhui unanimement reconnu comme l'un des tous meilleurs représentants de ce cépage en Afrique du Sud.