Bourgogne
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156
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Bouteille de 75Cl de Bonnes Mares Grand cru. Millésime 2008.
Maison Chanson père et fils.
LocalisationUn des grands Crus les plus célèbres de la Côte de NuitsL'aire de production se situe sur le village de Chambolle Musigny et déborde sur la commune de Morey de Saint Denis.
Le Millésime 2008Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, unvent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleilgénéreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. Lavendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins àpleine maturité. Elevage en fût de chêne pendant 17 mois.
Pommard les Epenots 2008 - CHANSON
53
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Bourgogne Rouge Premier Cru 75 cl - Pommard les Epenots 2008
Beaune Boucherottes 1er cru 1987 Louis Jadot
22
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Bouteille de 75cl de Beaune Boucherottes 1er cru Louis Jadot 1987
Situation : Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n'y a pas de Grand Cru sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.
Caractéristiques : Le vignoble de Beaune est presque totalement situé en pleine pente. « Les Boucherottes » est un climat bordant la commune de Pommard, où la marne profonde et le limon de surface permettent au pinot noir de démontrer sa belle ampleur gustative et d'exprimer sa puissance. "Boucherottes" serait le diminutif de "bouchot" utilisé pour désigner un buisson.
Vinification : Ce premier cru est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines afin d‘obtenir une expression optimale du terroir. Puis, il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois.
Dégustation / Accords mets-vin : Vin dont la robe est d'un joli cerisé en masse et dont la bouche est surprenante de vivance, présentant une belle souplesse. Fruité et puissant car bordant le célèbre vignoble de Pommard, il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ainsi que la majorité des fromages.
Gevrey Chambertin Louis Jadot 1983
35
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Gevrey Chambertin Maison Louis Jadot, Millésime 1983