Champagne

Bouteille de 75Cl de Champagne Jacquart cuvée Alpha 2005 La Maison Jacquart dévoile sa dernière création : une cuvée exceptionnelle représentée par le sigle alpha. Après un vieillissement de 6 années en cave, et avec un dosage de 7gr / litre, cette cuvée symbolise de manière noble et audacieuse, le fleuron de la Maison Jacquart. La vendange 2005, dont l’année a réservé un beau scénario à la Champagne, dévoile un magnifique millésime. Un millésime généreux, un concentré du style Jacquart où finesse, pureté, précision et harmonie mettent en évidence les saveurs de la Champagne.

Bouteille de 75cl de Champagne Bouzy 2005. 100% Pinot Noir grand cru, série limitée à 3258 bouteilles La passion de Duval-Leroy pour l’authenticité s’illustre dans cette cuvée de pur Pinot Noir. Cette cuvée Blanc de Noirs issue de Pinot classé Grand Cru de la Montagne de Reims, Bouzy, n’a été tirée qu’à 3258 bouteilles.Ce vin d’avertis, millésime 2005, libère un bouquet au pro l puissant d’équilibre et de complexité. Ce bouquet est marqué par la concentration du Pinot Noir vini é en totalité en fûts de chêne lui donnant force et élégance. Il présente une robe jaune, pailletée d’or. Mariage intime entre le cépage et le sol, profondément respectueux de la nature, ce vin, derrière une harmonieuse épaisseur, laisse exploser en bouche une vivacité mêlée de touches suaves et chaleureuses qui comblent les connaisseurs et les amateurs de saveurs atypiques.Des arômes de brioche, de biscuit et de fruits con ts raviront les plus grands amateurs. Sa profondeur s’exprimera avec une côte de veau au beurre demi-sel et foie gras de canard.

Bouteille de 75cl de Champagne Cuvée Cumières 2005, Duval Leroy Pinot Noir 1er cru, série limitée à 5648 bouteilles.

Bouteille de 75cl de Champagne Castelnau Blanc de Blancs Millésimé 2005 100% Chardonnay. Dosage 8g/L Le Champagne CASTELNAU Blanc de Blancs millésimé est créé pour une gastronomie d’expression où se marient la puissance des arômes et la force des saveurs iodées de la terre pour un mariage des plus heureux. De son bouquet riche et complexe, une explosion d’arômes grillés, mentholés et anisés sont perçus tout en délicatesse. Sa générosité transporte les sensations sur des notes crémeuses.La bouche construite avec profondeur trouve son expression sur l’amande et la noisette grillées dans un monde joliment torréfié. La figue et le citron confits forment une dynamique vers l’équilibre final sur des nuances biscuitées enveloppant le palais.